Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 1 anmeldelse
Dehydreret Vandmelon Jerky
Dehydreret vandmelon jerky er en nem sød og frugtig godbid, som du ikke behøver at have det dårligt med at spise! Denne tørrede vandmelon jerky er en smule mindre sej end taffy og kommer sød ud, næsten som vandmelon jolly ranchers (men bedre)! Hvis du ikke har en dehydrator, så bare rolig, du kan også lave dem i ovnen!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
For det første skal du beklæde din dehydrator med pergamentpapir eller frugtlæder. Skær derefter din vandmelon i store tern og fjern sværen med din kniv.
Skær nu vandmelonskiverne i mindre strimler eller stykker. Jo tyndere, jo bedre.
Tilføj vandmelonstykkerne til din forberedte dehydrator og luk døren. *Du kan drysse valgfrit salt, sukker, Tajin eller friskhakket mynte efter at have arrangeret vandmelonen på dine bakker eller ringe.
Hvis din dehydrator har indstillinger, skal du indstille den til 'frugt' eller omkring 135°F (57 ° C). Indstil din timer til 12 timer, og lad dehydratoren gøre sit.
Dette kan tage op til 24 timer, så tjek dit ryk ved 12 timers mærket, og sæt det ind igen, hvis det skal vare længere. Din vandmelon jerky er færdig, når den er helt tør og går i stykker, hvis du bøjer den. God fornøjelse!
Noter
Når du leder efter en moden vandmelon, vil du gerne have, at den har en cremet gul undermave. Det betyder, at frugten sad på marken længe nok til at modne i solen. Den skal føles tung i forhold til størrelsen (når vandmelon er på sit højeste er det 92% vand). Undgå meloner med pletter, buler eller blå mærker.
Hvis det er muligt, tag en vandmelon uden kerner. Du bliver nødt til at udvælge de sorte frø, fordi de er hårde, men de hvide frø er fine.
Min miniature vandmelon (sukker baby variant) fyldt 3 Excalibur dehydrator-ark eller 4 af ringene i min bordplade med vertikal flow-dehydrator.
Hvis du vil have vandmelon ryk, men ikke har en dehydrator, kan du lave den i ovnen. Indstil din ovn til den laveste temperatur (200°F eller lavere). Læg vandmelonstykkerne på en rist, der er sat oven på en bageplade med kant, og kom den i ovnen. Afhængigt af temperaturen kan dette tage alt fra 12 til 24 timer, så efter 12 timers mærket skal du kontrollere det hver time eller deromkring.
Husk, at dehydreringstiden er relativ og afhænger af mange faktorer som temperatur, størrelsen på dine vandmelonstykker og din dehydrator. Tjek ofte og brug din bedste dømmekraft.
Opbevaring: Opbevar vandmelon jerky i en lufttæt beholder i op til 3 måneder. *Jeg opbevarer min i krukker, hvis jeg ved, at jeg snart skal spise eller bruge vandmelonen, eller vakuumforseglet i mylarposer for længere opbevaring.