Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Grillet Tri-Tip
En grillet tri-tip steg er lige hvad du har brug for for at fodre hele familien med en lækker mør og saftig oksekødsmiddag! Med denne enkle opskrift og kun 2 ingredienser kan enhver lave et utroligt smelte-i-mund-grillet tri-tip! Både gas- eller kulgrill virker, så fyr den op, og lad os grille!
2spiseskefuldbøf krydderier(se opskrift eller brug dit yndlingsmærke oksekød)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din rensede og olierede grill til medium-høj varme (450°F / 232°C) og sæt den op til to-zone grillning.
Pensl olivenolie over alle sider af tri-tip stegen, og krydr den derefter generøst over det hele med bøfkrydderi eller din yndlings oksekød.
Placer din forberedte tri-tip på grillristen over direkte varme. Steg i 2-3 minutter på hver side, og overfør derefter tri-spidsen til indirekte varme (eller bare reducer varmen på din grill til 350°F (175°C).
Luk din grill og lad stegen stege i 30-40 minutter, vend hvert 6.-7. minut. Fjern stegen fra grillen, når den når en indvendig temperatur på 125°F (52 ° C) til medium-sjælden.
Overfør tri-spidsen til en bakke eller skærebræt og telt et stykke folie løst over toppen. Lad den hvile i 10 minutter, før den skæres i skiver mod kornet til servering.
Noter
En tri-tip stege kan også kaldes en California cut, Santa Maria stege, trekant bøf (eller trekantssteg), eller Newport bøf.
For jævn madlavning, lad din tri-tip komme til stuetemperatur i 40 minutter til en time før tilberedning.
For dit foretrukne niveau af færdighed skal du fjerne tri-spidsen fra grillen, når den når følgende indvendige temperatur:
120-125°F (49-52°C) for sjældne
130-135°F (54-57°C) for medium-sjælden
145°F (63°C) for medium
150°F (66°C) for medium-brønd
160°F (71°C) for godt gået
At hvile stegen er afgørende for at bevare en saftig steg og forhindrer din steg i at tørre ud.
Opbevaring: Rester af grillet tri-tip skal placeres i en lufttæt beholder og opbevares i køleskabet i højst 3 dage. Alternativt kan den fryses i op til 3 måneder i en forseglet lufttæt beholder eller kraftig frysepose.
For at genopvarme: Placer en bradepande fuld af vand på en nederste rille i din ovn, og sæt derefter en bradepande over den. Forvarm din ovn til 250°F (121 ° C). Placer tri-tip stegen på risten og lad den genopvarme i cirka 20 minutter, eller indtil den er opvarmet til din tilfredshed. Brug dit kødtermometer til at kontrollere den indre temperatur, mens det genopvarmes.