My bøf krydderier blend er en hurtig og alsidig hjemmelavet krydderiblanding, der tilføjer så meget god smag til enhver bøf! Den er perfekt til grillet el gryderet bøf, oksesteg og burgere! Plus, krydderiblandingen er lige så smagfuld, når den bruges til at krydre svinekød og kylling!!
Bedste hjemmelavede bøfkrydderi
Jeg elsker at få en fabelagtig bøf med hjem, og når jeg gør det, vil jeg gerne have, at den er perfekt! En af nøglerne til virkelig at få de bedste smag frem i en bøf udskæring af enhver kvalitet er at bruge en fantastisk bøfkrydderi!
Denne perfekt afbalancerede blanding er blot en af mine mange hjemmelavede krydderiblandinger og krydderblandinger for at spare dig en tur til butikken! Det bedste af det hele betyder også, at du ved PRÆCIS, hvad der er i dit krydderi.
Gå til:
🥩 Bøfkrydderi ingredienser
Snup disse spisekammerkrydderier og bland dem for en praktisk, alsidig oksekødskrydderiblanding. Se nedenfor for noter om salt og flere erstatninger.
- Sort peber (friskmalet) - 2 spsk groftkværnet sort peber.
- Kosher salt - 2 spsk Kosher salt - brug mindre til andre typer salt.
- Løg Pulver - 1 spsk løgpulver.
- Hvidløgs pulver - 1 spsk hvidløgspulver.
- Røget Paprika - 1 spsk røget eller almindelig paprika.
- Tørret timian - 2 tsk tørret timian.
- Tørret rosmarin - 1 tsk tørret rosmarin.
Hvis du panderer din bøf i stedet for at grille, kan du også tilsæt friske krydderurter og nogle hele fed hvidløg til din pande for at forbedre bøfsmagen endnu mere!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🤔 Hvad gør en god bøfkrydderi?
En bøf af god kvalitet har egentlig kun brug for salt og peber, men tilsætningen af et par andre urter og krydderier kan få det bedste ud smagsvarianter af din bøf!
Den bedste bøfkrydderier har altid salt og peber som de vigtigste ingredienser. jeg foreslår grov jord peber (friskmalet) og enten Kosher salt, Himalaya salt, Redmond salt eller bordsalt, afhængigt af hvad du har ved hånden.
De andre krydderurter bruges i den helt rigtige mængde for ikke at overdøve eller tage væk fra det vidunderlig bøf smag! Løgpulver og hvidløgspulver går bare med bøf.
Hvis du kan lide at panorere dine bøffer med friske hvidløgsfed, kan du undlade hvidløgspulveret eller reducere mængden drastisk.
De ekstra tørrede urter, rosmarin og timian er også urter, der er en klassisk parring med bøf. Enten frisk eller tørret, begge urter fremhæver bøfsmagene og tilføj en lethed der fungerer godt med alle de salte elementer i krydderierne.
Paprika er et andet af de salte elementer, du vil føje til krydderiblandingen. Ikke kun tilføjer paprika smag, men det hjælper også bøfferne med at karamelliser til en fremragende farvet bøf.
Jeg bruger røget paprika. Det er en vigtig krydderihylde for mig og er blevet let tilgængelig i de fleste dagligvarebutikker i de senere år. Du kan bruge røget eller almindelig paprika i denne bøfkrydderiblanding.
🔪 Sådan laver du bøfkrydderi
At lave din bøfkrydderiblanding er virkelig let. Det er bare et spørgsmål om kombinerer dine ønskede krydderier og tørrede krydderurter.
Så den første ting at overveje er hvor meget bøfkrydderier, du vil lave på dette tidspunkt. Skal opskriften op eller ned efter behov.
- Saml ingredienser (friskkværnet peber, salt, løgpulver, hvidløgspulver, røget paprika, tørret rosmarin og tørret timian) og en passende opbevaring beholder. Noget så simpelt som en ziploc-plastikopbevaringspose fungerer, eller en gemt krydderibeholder, der er blevet vasket og tørret.
*Jeg kan godt lide min lille apotekerflasker, men de blev bestilt online. - Brug en skål og kombiner ingredienserne som dig måle dem ud. Krydr din(e) bøf(er) og opbevar det bøfkrydderi, der er ubrugt.
🥡 Opbevaring
Uanset hvad du vælger at bruge til opbevaring af din bøfkrydderimix, holder den længere, hvis den opbevares i dine skabe, væk fra lyset. Jeg siger, at krydderiblandingen bedst bruges inden for de første 3 til 6 måneder, men den holder i virkeligheden længere, hvis den opbevares korrekt.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
🧂 Sådan krydrer du en bøf
- Start med en stuetemperatur bøf, hvis det er muligt. Jeg kan godt lide at tillade omkring 1 time for mine bøffer at nå stuetemperatur. Men prøv som minimum at sætte dine bøffer ud i mindst 30 minutter.
- Bøfferne tilberedes hurtigere og mere jævnt hvis du ikke skal varme en kold bøf op!
- Krydr ikke din bøf, før du næsten er klar til at tilberede den! En bøf skal helst saltes og tilberedes inden for tre minutter efter at have krydret med salt straks efter tilsætning af krydderier (indeholder salt).
- Den bedste måde at krydre bøf på er at starte med mindre krydderier og tilføje flere efter behov. Det er svært at fjerne krydderier, hvis du har været lidt hårdhændet og har overdrevet det!
- Drys krydderier over begge sider af bøffen, og brug fingerspidserne til at trykke (men ikke gnide) til krydderiet, så det klæber til bøffladen. Du kan også lægge nogle krydderier på din bakke eller tallerken, og derefter overtrække siderne af bøffen. Dette er også en vidunderlig tilføjelse til dine fede sektioner efterladt på siderne af en bøf!
- Når den er krydret, overføres den til en opvarmet grill eller pande og kog til det ønskede niveau af færdighed.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bøfkrydderier
Ingredienser
- 2 spiseskefuld grovmalet peber (friskmalet)
- 2 spiseskefuld Kosher salt (eller Himalaya, friskmalet)
- 1 spiseskefuld løg pulver
- 1 spiseskefuld hvidløgs pulver
- 1 spiseskefuld røget paprika
- 2 teske tørret timian
- 1 teske tørret rosmarin
Instruktioner
- Saml alle krydderier og mål ingredienserne til bøfkrydderier i en lille skål, kombiner dem.
- Sæson bøffer ved stuetemperatur (eller oksesteg samt svinekød eller kylling) inden grillning, stegning i ovnen eller stegning i ovnen.
- Opbevar ubrugt krydderi i en lufttæt beholder eller plastopbevaringspose væk fra lys.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Bart siger
Lidt koriander tilsat peberfrugten, når den bliver malet, giver en dejlig ekstra smag.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Aftalt! Tak for forslaget!
Ametyst McClaughry siger
Angela@BakeitwithLove.com
Kan du venligst sende din anbefaling om, hvor meget korriander du skal tilføje til hvilket krydderi
Blandinger.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det vil være baseret på smag, da nogle mennesker ikke er fans af koriander. For denne bøfkrydderiblanding, start med 1/4 tsk i blandingen. Tak fordi du spurgte!
Janet siger
Fantastisk krydderi til oksekød! Din blanding fungerer også meget godt til stege! Jeg satte pris på definitionen af røget paprika, det gjorde mig glad for at vælge det i købmanden, mens hmm og haw i øen for at beslutte at holde op andre i krydderi øen. Jeg tog det rigtige valg! Tak, også for din Cadamom-forklaring. Glad for at finde dig!