Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Traditionel påskemiddagsmenu: Stegt vildtstang (+ flere gode retter at lave!)
Denne traditionel påskemiddag menuen er fyldt med ideer til et mindeværdigt feriemåltid, der vil bringe hele familien sammen! Der er så mange klassiske påskeforretter, hovedretter, tilbehør og desserter at vælge imellem! Med et par af disse lækre opskrifter på middagsbordet, vil din påskeferie være en at huske!
4 ½lbsvildtreol(2 stativer, der vejer 2 ¼ pund hver)
½teskehver, salt og peber(at smage)
1spiseskefuldolivenolie(ekstra jomfru)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din ovn til 400°F (205 ° C). Krydr begge vildtriller med salt og peber.
Tilsæt olivenolien i en støbejernsgryde og varm op ved medium-høj varme. Når olien begynder at flimre, svitses alle sider af begge vildtribs. *Du skal muligvis svitse et stativ ad gangen eller arbejde i batches.
Fold aluminiumsfolie over enderne af knoglerne og bag vildtestativerne ved 400°F (205 ° C) i 20 minutter eller indtil den indre temperatur når 125°F (50 ° C). Når det er færdigt, skal du spænde stativerne løst med alufolie og lade dem hvile i 5-10 minutter før servering.
Noter
Jeg brugte 2 2 ¼ pund stativer vildtkød eller 4 ½ pund i alt.
Tilsæt bouillon til stegepanden og reducer til en demi-glasur.
Brug et termometer med øjeblikkelig aflæsning, når du kontrollerer den indre temperatur for at forhindre overkogning.
Opbevaring: Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder eller plastgenlukkelig opbevaringspose i køleskabet i 3-4 dage.
Til frysning: Du kan fryse kogt vildtkød i en kraftig opbevaringspose eller en lufttæt beholder i op til 6-9 måneder.
For at genopvarme: Forvarm din ovn til 350° F (175° C). Tag dit vildtkød ud af køleskabet og lad det tø op til stuetemperatur i 20-30 minutter, inden det tilberedes i ovnen. Læg resterne af vildtsteg i en folieret plade i ovnen i 30-40 minutter, eller indtil de er varmet efter din smag.