Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 4 anmeldelser
Bagt ferieskinke
A bagt ferieskinke er det velsmagende, solide midtpunkt til ethvert festligt påske-, Thanksgiving- eller julebord! Ananas- og maraschinokirsebærskinken med brun farin og sennepsglasur er en ret, der tiltaler publikum! Plus, skiveskåret skinke er en nem måde at brødføde en stor familiesammenkomst på!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 325 ° F (163°C/gasmærke 3). Skræl, skær og udkern en frisk ananas, hvis den bruges.
Placer dine 10-12 lb halv skinke i et bradefad med den snittede overflade nedad.
Til skinker over 5-6 pund, vil du gerne bage skinken uden den ekstra frugt et stykke tid. Bag skinken, indtil der kun er ca. 1½ time tilbage af tilberedningstiden. *Skinken kan skæres med nelliker i hele tilberedningstiden.
(Valgfrit) Skær din skinke. Hvis du har et tykt nok skind og fedtlag, kan du skære skinken i et diamantmønster for et mere festligt udseende. Sæt din skinke med den skårne side nedad, og brug en skarp kniv til at skære ¼-tommer tykke skiver lodrette strimler hen over skinken. Efterlad 1 tomme mellem skiverne. Roter og skær i en bevægelse på kryds og tværs i den modsatte retning.
(Valgfrit) Place 2 spsk hele nelliker i skæringspunkterne mellem din scorede skinke.
Pisk det reserverede 20 oz ananas Juice, 1 kop lysebrunt sukkerog 2 spsk gul sennep sammen i en lille skål, indtil farin er opløst.
arrangere 20 oz ananas ringe og 4 oz maraschino kirsebær på skinken, brug tandstikker til at sikre din frugt, hvis det er nødvendigt. Tilføj nelliker, hvis du bruger, og beklæd derefter skinken og frugten med halvdelen af brun sennepsglasur.
Bages ved 325 ° F (163°C/gasmærke 3) i 1½ time, dryp med den resterende ananasjuiceglasur hvert 30. minut. Kog indtil skinken når en indre temperatur på 140°F (60 ° C) på den tykkeste del.
Indstil ovnen til at stege på højt og brun skinken i cirka 5 minutter, eller indtil ananasskiverne er let brunede.
Tag den kogte skinke ud af ovnen og lad den hvile i 15-20 minutter, før den skæres i skiver og serveres.
Noter
Serveringer til udbenet skinke er typisk ⅓-½ pund skinke, når den er skåret i skiver og serveret eller 2-3 portioner pr. Du kan skære udbenet skinke i ¼ pund portioner, hvis du vil have rester.
Du kan bruge 1 mellemstor ananas i stedet for ananasringe på dåse, hvis det ønskes. I dette tilfælde skal du bruge en 6-ounce dåse ananasjuice.
Brug tandstikker uden dikkedarer, hvis du sikrer din frugt med dem. Sørg for kun at bruge træ (almindeligt) tandstikker.
Skinke kan tilberedes i en stegepose, hvis det ønskes. Følg anvisningerne for at samle skinken og skub den derefter ind i en stegepose. Skær et par små slidser til udluftning og steg som anvist (udeladelse af stegningen).
Tilberedningstiden er beregnet til 18-23 minutter pr. pund ved tilberedning ved 325°F (163°C/gasmærke 3). Mindre skinker vil have betydeligt kortere tilberedningstid.
Forkogte skinker har anbefalede tilberedningstider, som du kan følge med denne opskrift.
Bagt ferieskinke, bedste juleskinkeopskrift, brun farin, skinkeglasur, maraschinokirsebær, ananas, traditionel ferieskinke med ananasringe og glacekirsebær, gul sennep
Kursus Julemiddag, middagsopskrifter, ferieopskrifter, hovedret