Dauphinoise kartofler er enkle og osteagtige kartofler i tynde skiver i lag med fløde, smør og ost til en utrolig tilbehør! Denne nemme kartoffelret er så elegant og smuk, det næstenser for godt ud til at spise! Smagen er så læskende lækker, at du aldrig vil lave kartofler på en anden måde!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør let dit fad på 1.5 liter eller større med non-stick madlavningsspray eller smør.
Vask og skræl dine kartofler, og skær derefter kartoflerne i ⅛-tommer tykke skiver ved hjælp af en mandolin, foodprocessor eller i hånden.
Saml kartoflerne i din tilberedte bageform ved at lægge den første ⅓ af kartoflerne i skiver på bunden af bageformen. Bland den tunge piskefløde, smeltet smør og hvidløg sammen, og hæld derefter den første ⅓ portion af flødeblandingen over det nederste lag kartofler.
Drys salt og peber, samt den valgfri friske timian over det nederste lag. Top derefter med den første ⅓ portion revet ost (ca. ¾ kopper). Gentag indtil alle lagene er tilføjet.
Dæk med et låg eller ark aluminiumsfolie og bag ved 350°F (175 ° C) i 1 time og 15 minutter eller indtil kartoflerne er gaffelmøre. *Sørg for at tjekke kartoflerne i midten af din ret.
Fjern låget eller alufolien og lad kartoflerne og osten brune de sidste 15 minutter af kogetiden. Når du er færdig, skal du tage dine kartofler dauphinoise ud af ovnen og lade dem trække i 5-10 minutter før servering.
Noter
Tilsætning af frisk timian er noteret som valgfri, men det er en vidunderlig frisk note at tilføje til denne rige ret.
Et nip lidt friskrevet muskatnød er også en personlig favorit.
Hvis du har et låg eller vil dække kartoflerne med et ark aluminiumsfolie, der klæber til det øverste lag ost, skal du vente med at tilføje den sidste ⅓ portion af osten indtil de sidste 15 minutter af tilberedningstiden.