Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 7 anmeldelser
churros
Lækker, skællet og dejligt rige churros er en lækker stegt dejdessert, som du vil elske at spise og lave alle ugens dage! Churros samles hurtigt og nemt med kun nogle få spisekammer essentielle ingredienser!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Varm dit vand op med salt til kog, og sigt derefter det universale mel i en stor varmesikker røreskål.
Lav en brønd i melet og hæld det kogende vand i, rør lige nok til at fugte alt melet og samle dejen. Cirka 30 sekunder, og du skal have en løs dej, der ikke er for flydende eller blød og samtidig fast nok til at holde formen.
Opvarm olien i en frituregryde eller en hollandsk ovn eller anden dyb stegepande, indtil den når 350-375°F (175-190 ° C).
Overfør churro-dejen til en wienerbrødspose eller stor ziploc-plastopbevaringspose med spidsen skåret af, så den passer til en stor stjerneformet sprøjtespids. Klem forsigtigt 6 tommer strimler af churrodej ud og klip dejen ved hjælp af en køkkensaks.
Steg dejen til den er flot og gylden, og vend derefter efter behov for at få en lys gyldenbrun farve på alle sider (ca. 5 minutter i alt). Brug en hulske til at fjerne dine stegte churros og flyt dem over på en rist. Arbejd i omgange, indtil al dejen er stegt.
Rul dine sprødstegte churros i en tallerken med konditorsukker eller drys dem med sukkeret, mens de står på afkølingsristen. Server straks.
Noter
Hvis du ikke har pulveriseret sukker, eller du ikke kan lide konditorsukker, kan du bruge en simpel blanding af 1 kop sukker og 1 tsk kanel og rulle churros i det i stedet!
Trænger du til en dipsauce? Chokoladesirup, varm fudge, karameldip eller endda en frugtsauce eller sirup passer perfekt sammen med churros!
Har du ikke et kølestativ? Du kan bruge et skærebræt lagdelt med brune papirsposer eller køkkenrulle til at absorbere overskydende olie.