Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 18 anmeldelser
Ristede bær
Disse søde ovnristede bær er en enestående topping til alt fra havregryn, til desserter, til fransk toast! Jeg tager en frisk blanding af jordbær, hindbær, brombær og blåbær og steger dem i ovnen, indtil de er bløde, sirupsagtige og søde som slik!
2spiseskefuldsukker(mere eller mindre efter behov, *se note)
2spiseskefuldcitronsaft(skal og saft fra en citron)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 450 ° F (230 ° C) og beklæd en bageplade eller 9x13-pande med kanter med aluminiumsfolie for nem rengøring.
Kombiner i mellemtiden lige store mængder jordbær, hindbær og brombær. Drys bær med sukker og eventuelt citronsaft og -skal, hvis du bruger. Fordel bærblandingen ud på en bageplade beklædt med folie.
Når ovnen er forvarmet, steges bærrene i 15 minutter, og rør og steg yderligere 10-15 minutter.
Tag dem ud af ovnen og lad bærrene køle lidt af inden servering. Sørg for at køle helt af, før du overfører dine ristede bær til en lufttæt beholder til opbevaring i køleskabet.
Noter
Tilsæt sukker. Du skal bruge nogle for den gode ristede effekt og smag, vi ønsker i denne opskrift! Tilsæt dog sukker baseret på sødmen af den frugt, du bruger. Syrte frugter bør have mere sukker tilsat, og søde frugter kan spare lidt på sukkeret.
Selv om honning og ahornsirup er velsmagende og vidunderlig, giver de heller ikke helt de samme resultater. De kan brune og give dine livlige frugter en uinteressant farve.
Blanding af frugter fungerer ganske vidunderligt, men nogle frugter vil koge hurtigere (det er derfor vi bruger bær sammen). En blanding af æbler og bær er guddommelig, den koger bare ikke helt jævnt.
Tilføj aromastoffer som hel stjerneanis, kanelstænger, kardemommebælg og endda hele nelliker (men disse skal udvælges ekstra omhyggeligt inden servering!).
Skift det hvide, granulerede sukker ud med enten lys brun farin eller mørk brun farin for en rigere smag.
Tjek dine ristede bær efter de første 15 minutters stegning, hvis du kan lide din bærblanding sirupsagtig, kan du fjerne dem på dette tidspunkt og lade dem køle af.
Sænk ovntemperaturen til 350°F (175 ° C) for at fortsætte med at stege dine blandede bær og reducere væsken (uden at brune bærrene) hvis ønsket.