Disse søde ovnristede bær lav en enestående topping til alt fra havregryn, til desserter, til fransk toast! Jeg tager en frisk blanding af jordbær, hindbær, brombær og blåbær og steger dem i ovnen, indtil de er blød, sirupsagtig og sød som slik!
Sødovnsristede blandede bær
Selvom denne opskrift kan være enkel, smager den alt andet end! Når de er stegt i ovnen med lidt sukker, brydes bær ned i en sød, sirupsagtig servering af godhed!
Når du først har prøvet bærrene, vil du gerne stable dem på alt fra pund kage til pandekager – så tro mig, når jeg siger, at du SKAL prøve dem!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Jo friskere frugt, jo bedre! Altid skyl din frugt før brug.
- Jordbær - 2 kopper skåret jordbær.
- Hindbær - 2 kopper hindbær.
- Brombær - 2 kopper brombær.
- Blåbær - 2 kopper blåbær.
- sukker - 2 spsk granuleret sukker. Brug en sukkererstatning, hvis det ønskes, men jeg kan godt lide TrueLemon til denne opskrift på ristede bær!
- Citronsaft (Valgfrit) - 2 spsk citronsaft og -skal, hvis det ønskes.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Trinene for disse ristede bær er utroligt simpelt. Du skal bruge en gummispatel til at blande, noget folie og en bageplade.
- Forvarm. Forvarm først din ovn til 450°F (230 ° C).
- Bland bær. I enten en røreskål eller på en foliebeklædt bageplade, 2 kopper hver af jordbær, hindbær, brombær og blåbær. Drys 2 spsk sukker og den valgfri citronsaft og -skal over toppen. Fordel bærrene i et jævnt lag på bagepladen.
- Stege. Når ovnen er forvarmet, steges bærrene til 15 minutter rør derefter rundt og steg yderligere 10-15 minutter.
- Fedt nok. Tag dine bær ud af ovnen og lad dem køle lidt af inden servering. Eller afkøl de ristede bær helt, før de overføres til en lufttæt beholder til opbevaring i køleskabet.
Du har ikke levet, før du har prøvet disse ristede bær på en af mine gourmet s'mores. Du kan også opbevar en krukke i køleskabet at bruge, når du har brug for det! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Sukker er vigtigt! Du skal bruge nogle for den gode ristede effekt og smag, vi ønsker i denne opskrift! Tartere bær kan have brug for mere sukker, mens sødere bær måske har brug for mindre.
- Byt ikke sirup eller honning ud med sukker, selvom det måske smager godt, vil det ikke give dig de ønskede resultater og kan gøre frugten brun.
- Bær er bedst. En blanding af anden frugt er vidunderlig, men de steger ikke alle i samme hastighed. En blanding af æbler og bær er guddommelig, den koger bare ikke helt jævnt.
- Tilsæt krydderier og aromater! Ting som hel stjerneanis, kanelstænger, kardemommebælg og endda hele nelliker ville være vidunderlige, men de skal omhyggeligt fjernes før servering.
- Prøv brun farin! Skift det hvide, granulerede sukker ud med enten lys brun farin eller mørk brun farin for en rigere smag.
- Skær stegetiden ned, hvis du kan lide ekstra sirupsagtige bær! Tjek dine ristede bær efter de første 15 minutters stegning, hvis det ser godt ud for dig med lidt mere væske, kan du trække dem ud på det tidspunkt.
- For mindre væske, sænk ovntemperaturen til 350°F (175 ° C) for at fortsætte med at stege dine blandede bær og reducere væsken (uden at brune bærrene) hvis ønsket.
- Lagring: Bærene skal opbevares koldt i køleskabet under opbevaring. Brug en lufttæt beholder eller murerkrukke for at holde dem friske i op til 5 dage.
🍓Flere frugtige saucer og toppings
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Ristede bær
Ingredienser
- 1 kop jordbær (skiver)
- 1 kop hindbær
- 1 kop brombær
- 1 kop blåbær
- 2 spiseskefuld sukker (mere eller mindre efter behov, *se note)
- 2 spiseskefuld citronsaft (skal og saft fra en citron)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 450 ° F (230 ° C) og beklæd en bageplade eller 9x13-pande med kanter med aluminiumsfolie for nem rengøring.
- Kombiner i mellemtiden lige store mængder jordbær, hindbær og brombær. Drys bær med sukker og eventuelt citronsaft og -skal, hvis du bruger. Fordel bærblandingen ud på en bageplade beklædt med folie.1 kop jordbær, 1 kop hindbær, 1 kop brombær, 1 kop blåbær, 2 spsk sukker, 2 spiseskefuld citronsaft
- Når ovnen er forvarmet, steges bærrene i 15 minutter, og rør og steg yderligere 10-15 minutter.
- Tag dem ud af ovnen og lad bærrene køle lidt af inden servering. Sørg for at køle helt af, før du overfører dine ristede bær til en lufttæt beholder til opbevaring i køleskabet.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Tilsæt sukker. Du skal bruge nogle for den gode ristede effekt og smag, vi ønsker i denne opskrift! Tilsæt dog sukker baseret på sødmen af den frugt, du bruger. Syrte frugter bør have mere sukker tilsat, og søde frugter kan spare lidt på sukkeret.
- Selv om honning og ahornsirup er velsmagende og vidunderlig, giver de heller ikke helt de samme resultater. De kan brune og give dine livlige frugter en uinteressant farve.
- Blanding af frugter fungerer ganske vidunderligt, men nogle frugter vil koge hurtigere (det er derfor vi bruger bær sammen). En blanding af æbler og bær er guddommelig, den koger bare ikke helt jævnt.
- Tilføj aromastoffer som hel stjerneanis, kanelstænger, kardemommebælg og endda hele nelliker (men disse skal udvælges ekstra omhyggeligt inden servering!).
- Skift det hvide, granulerede sukker ud med enten lys brun farin eller mørk brun farin for en rigere smag.
- Tjek dine ristede bær efter de første 15 minutters stegning, hvis du kan lide din bærblanding sirupsagtig, kan du fjerne dem på dette tidspunkt og lade dem køle af.
- Sænk ovntemperaturen til 350°F (175 ° C) for at fortsætte med at stege dine blandede bær og reducere væsken (uden at brune bærrene) hvis ønsket.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: