Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 10 anmeldelser
Grillede lammebøffer
Grillede lammebøffer er møre, smagfulde og passer perfekt til date-aftener, særlige lejligheder eller familiemiddage! Det kræver kun lidt krydderi, et par minutter på grillen og en klat smør til at toppe det hele! Du vil ikke gå glip af oksekød en smule, når du først har bidt i disse saftige grillede lammebøffer, der er fulde af god smag!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Hvis tiden tillader det, tag dine lammebøffer ud af køleskabet og lad dem komme til stuetemperatur i 40 minutter. Krydr dem rigeligt med salt og peber.
Smør og forvarm i mellemtiden din grill, så den er forberedt til direkte tilberedning over medium-høj til høj varme (375°F+ / 190°C+).
Når de er varme, læg dine lammebøffer på grillen og steg i 4-5 minutter på hver side (eller indtil lammet når en indre temperatur på 135°F (57°C) for medium-sjælden).
Overfør bøfferne til en tallerken eller skærebræt. Top dem med ½ spiseskefuld smør hver, dæk dem derefter med en løst telt firkant af folie og lad dem hvile i 5 minutter før servering.
Noter
Hvis kødet får stuetemperatur før det grilles, forkortes det ikke kun tilberedningstiden, men hjælper det også med at stege jævnt.
Hvilende lam tillader saften at omfordeles i hele kødet, hvilket giver smag og holder det mørt!
Til opbevaring: I en lufttæt beholder holder rester af grillede lammebøffer sig i 3 dage. Alternativt kan de anbringes i en frysesikker opbevaringsbeholder eller en kraftig frysepose og fryses i op til 3 måneder.
For at genopvarme: Optø frosset lam i køleskabet natten over. Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C) og læg lammet i et bradefad med et skvæt bouillon. Dæk med folie og bag i 15-20 minutter, indtil de er gennemvarme. Du kan hurtigt svitse dem omvendt i et minut eller 2 i en stegepande på komfuret for at friske sargen op, hvis det ønskes.