Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Bedste tærtedej
Den bedste tærtedej bruger den perfekte kombination af smør, mel, fedtstof og vand til en skællet og velsmagende skorpe! Denne dej er fantastisk til enhver tærte, tærtebarer, tærter eller wienerbrød! Tilsæt lidt vodka for en ekstra skællet og sprød skorpe!
½kopisvand(eller ¼ kop isvand / ¼ kop afkølet vodka kombination - *se note)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Bland hurtigt mel og salt i en foodprocessor. Tilsæt derefter smørret og fedtstoffet.
Brug foodprocessoren til at pulse ingredienserne, indtil smørret og fedtstoffet er blevet til stykker på størrelse med ærter (*se note).
Tilsæt isvandet (eller isvand og vodka kombination, *se note) langsomt i små mængder af 1 spsk ad gangen, mens du pulserer foodprocessoren. Fortsæt indtil blandingen er samlet og danner en dej (*se note).
Vend dejen ud på en let melet arbejdsflade, del den i to halvdele og form hver halvdel til en kugle.
Flad hver kugle til en 1-tommer tyk skive. Pak derefter skiverne tæt ind i plastfolie og afkøl dem i køleskabet i 2 timer (*se note).
Når den er klar, tages tærtedejen ud af køleskabet og lægges på en meldrysset arbejdsflade. Når du ruller dejen ud, skal du bruge en kagerulle med nænsom kraft. Start i midten af skiven og arbejd dig udad. Fortsæt med din ønskede tærteopskrift.
Noter
At bruge vodka i din tærtedej er et fantastisk bagehak! Når den er bagt, fordamper vodkaen og efterlader luftlommer, der resulterer i en dejlig flaget og sprød skorpe.
Hvis du inkorporerer kølet vodka, skal du bruge en kombination af ¼ kop hver isvand og vodka. Start med kun halvdelen af væsken og dryp mere efter behov.
Du kan køle din foodprocessor skål, hvis det er nødvendigt, for at holde dit smør koldt, mens du pulserer det.
Du vil vide, at din dej er tilsat nok væske, når den er fugtig, men ikke blød.
Din dej skal køle af i køleskabet i mindst to timer og kan køles i op til 5 dage maksimalt.
At fryse eller lave frem: Diskene kan lægges i fryseren i op til 3 måneder. Tø op natten over i køleskabet inden brug.
bedste tærtebund opskrift, bedste tærtedej, smøragtig, dobbelt tærtebund opskrift, nem tærtebund, nem tærtedej opskrift, flaget, flaget tærtebund opskrift, hvordan man laver den bedste tærtedej, wienerbrødsdej, tærte, tærtedej, tærte skorpeopskrift med shortening og smør, tærtebundopskrift med smør, tærtebundopskrift med shortening, tærtebundopskrifter, shortening, tærtedej, hemmeligheden bag fantastiske tærtebunde, vodka