Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 11 anmeldelser
Sådan genopvarmes bryst: Traeger røget bryst (+ alle de bedste metoder til genopvarmning!)
Learn hvordan man genopvarmer brystet så du kan nyde nogle velsmagende rester uden at være bekymret for, at kødet tørrer ud! Dit hårde arbejde går ikke til spilde! Disse enkle og idiotsikre metoder vil give saftig bryst hver gang!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Trimning af brystet
For at forberede din bryst, skal du vende den på hovedet (så fedthætten er på skærebrættet) og brug en skarp kniv til at trimme overskydende fedt eller sølvskind fra undersiden. Find derefter det store, måneformede område med rent fedt og skær det af i en savebevægelse. Det skal ikke fjernes 100%, bare nok til at det jævner ud med resten af brystet, så det koger jævnt.
Kvadre dine bryster ved at trimme de lange, tynde strimler af fedt fra siderne. Det er ikke nødvendigt at fjerne det hele helt, bare trim indtil kødet er så ensartet i form og tykkelse, som du kan gøre det. Gør det samme til enderne af brystet. Husk på, at spidsen af brystet vil være noget knoppet og ikke ensartet, og det er fint. Du skal blot fjerne alt løst eller hængende kød for at forhindre det i at brænde på.
Vend brystet om, og klip fedthætten til. Du vil have den til at være mellem ¼" og ½" i tykkelse hele vejen på tværs. Når først din bryst ser nogenlunde ensartet ud hele vejen rundt, er du klar til at ryge.
Røget Traeger Brisket
Forvarm din ryger til 300 ° F (150 ° C) og lav en 50/50 opløsning af æblecidereddike og vand i en sprøjteflaske af fødevarekvalitet. Sæt til side. Drys sennep på alle sider af din tilberedte bryst, og krydr derefter generøst med brisket dry rub.
Når din ryger er kommet op på temperatur, læg den krydrede bryst med fedtsiden nedad på grillristen. Kog i 1 ½ time uforstyrret.
Efter 1 ½ time sprøjtes brystet med æblecideropløsningen. Gør dette hvert 30. minut i yderligere 1 ½ time, eller indtil brystet når en indre temperatur på 204°F (95 ° C).
Fjern din bryst fra rygeren og læg den på en serveringsbakke eller et stort skærebræt. Telt et stykke folie løst over toppen og lad det hvile i mindst 15 minutter.
Skær dine bryster mod kornet og server!
Noter
Selvom jeg ikke saltede mine bryster, vælger mange mennesker at saltede den natten over i en sukker- og saltopløsning, og det er fint, hvis du foretrækker det.
At hvile din bryst er afgørende for at holde den mør og saftig! Dette giver kødet nok tid til at genoptage sin egen saft, mens det sidder.