Min simple bryst tør rub har perfekt afbalancerede smage og kan laves med eller uden sukker og smager lækkert uanset hvad! Jeg bruger denne nemme brisketkrydderi til min langsomt kogte ovnbagte bryst og røget bryst, men den er også lækker på grillet bryst, eller hvad din yndlings tilberedningsmetode måtte være!
Den bedste Brisket Dry Rub
Der er ikke noget bedre end en mør, falden fra hinanden bryst med en flot forkullet yderside. Det ville være en skam at ødelægge denne lækre stykke kød, før du overhovedet når at lave mad, og det er derfor den bedste brisket dry rub er afgørende!
My let bryst tør rub indeholder et par almindelige urter og krydderier, men nøglen er at bruge de rigtige mængder, så du får en velafbalanceret smag!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Du har sandsynligvis allerede hver af disse urter og krydderier i dit kabinet! Jeg kan godt lide at tilføje brun farin til min rub for et strejf af sødme, men det er det stadig helt lækkert uden det.
- Paprika - ⅔ kop
- Kosher salt - ⅓ kop
- Hvidløgs pulver - ¼ kop
- Løg Pulver - ¼ kop
- Malt sort peber - 2 spsk
- Tørret persille - 2 spsk
- Cayennepeber - 1 spsk
- Tørret Oregano - 1 spsk
- Brown Sugar (Valgfrit)- Se noter.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Der er bare 2 enkle trin her, kombiner ingredienserne og påfør rub på brystet. Sørg for at måle alt præcist for de bedste resultater.
- Bland ingredienserne. Mål ingredienserne op i en mellemstor røreskål, inklusive ⅔ kop paprika, ⅓ kop Kosher salt, ¼ kop hvidløgspulver, ¼ kop løgpulver, 2 spsk stødt sort peber, 2 spsk tørret persille, 1 spsk cayennepeber, 1 spsk. tørret oregano. Tilføj eventuelt brun farin.
- Brug eller opbevar. Påfør som en tør gnidning på 10 pund trimmet oksebryst. Eller påfør efter at have overtrukket din bryst med æblecidereddike eller gul sennep. Begge disse bindemidler hjælper med at gøre dine bryster møre. Ellers placer den et mørkt køligt sted i en lufttæt beholder i op til 3 måneder (mindre hvis du bruger brun farin.)
Denne rub ville være lækker på min langsomt tilberedt ovnbagt oksebryst. For lidt inspiration vedr hvad du skal servere til din bryst, tjek vores relaterede indlæg! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hver servering er baseret på at kunne krydre 5 pund bryst. Denne opskrift vil krydre 10 pund.
- Brug op til ½ kop brun farin pr. 5 pund bryst, som du påfører den tørre rub på, er den udeladt her for nem opbevaring og sukkerfri muligheder.
- Erstat bordsalt for Kosher-saltet ved at reducere mængden af bordsalt til ¾ af det Kosher-salt, der kræves, så brug ¼ kop bordsalt til denne opskrift.
🧂 Flere DIY krydderiblandinger
- Italiensk krydderier
- Oksegrydekrydderi
- Gul karry pulver
- Kødkaffe Krydderi
- Chili krydderier
- Krydderier med corned beef
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Brisket Dry Rub
Ingredienser
- ⅔ kop paprika
- ⅓ kop Kosher salt
- ¼ kop hvidløgs pulver
- ¼ kop løg pulver
- 2 spiseskefuld jordet sort peber
- 2 spiseskefuld tørret persille
- 1 spiseskefuld cayennepeber
- 1 spiseskefuld tørret oregano
Instruktioner
- Mål ingredienserne i en mellemstor røreskål, inklusive: paprika, salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, tørret persille, cayennepeber og tørret oregano. Tilføj eventuelt brun farin. *Se bemærkninger.
- Påfør som en tør gnidning på 10 pund trimmet oksebryst. Eller påfør efter at have overtrukket din bryst med æblecidereddike eller gul sennep. Begge disse bindemidler hjælper med at gøre dine bryster møre.
Noter
- Hver portion er baseret på at kunne krydre 5 pund bryst. Denne opskrift vil krydre 10 pund.
- Brug op til ½ kop brun farin pr. 5 pund bryst, som du påfører den tørre rub på, er den udeladt her for nem opbevaring og sukkerfri muligheder.
- Erstat køkkensalt med Kosher-salt ved at reducere bordsaltmængden til ¾ af det Kosher-salt, der kræves, så brug ¼ kop bordsalt til denne opskrift.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tony siger
Jeg er lige færdig med at blande ingredienserne til tør rub sammen, jeg fik en 10 lb bryst, jeg vil sætte den i min ovn i 5 timer kl. 2:50, så tager jeg den ud og putter den i min ryger i 5 timer, så Jeg kan få den gøen. Jeg vil fortælle dig, hvordan det kommer ud af spillets snacks til søndag eftermiddags fodbold
Nancy siger
Som brisket rubs går, fandt vi, at denne blanding var lidt for krydret (og vi er født og opdrættet texanere!), og lidt tung på oreganoen. (Huset lugtede, som om vi kogte spaghetti og kødsovs.) Vi brugte også røget paprika i stedet for almindelig, og en halv og blanding af kosher salt plus røget salt. Den trængte også til lidt mere brun farin. Fremover besluttede vi, at vi ville reducere cayennepeberen til 1 tsk eller 1/2 og reducere oreganoen med 1/2 eller 1/4. Og fordoble mængden af brun farin.