Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 7 anmeldelser
Mignonettesauce til østers
Denne mignonette sauce til østers er det perfekte krydderi til at parre med frisk shucked østers på den halve skal! Det er en enkel, men smagfuld sauce lavet af eddike, skalotteløg, salt og sort peber. Den syrlige, skarpe smag komplementerer den salte og delikate smag af rå østers vidunderligt!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Tilføj 1 stor skalotteløg hakket, ½ kop rødvineddike, ½ teskefrit sort sort peberog ¼ tsk salt til en lille røreskål.
Pisk indtil alt er grundigt blandet.
Dryp over østers og nyd.
Noter
Du kan bruge din mignonettesauce med det samme, men for den bedste smag anbefaler jeg varmt at lade den stå ved stuetemperatur i 1-2 timer før servering. Dette giver smagene tid til at smelte sammen.
Du kan også bruge champagneeddike eller hvidvinseddike, hvis du ikke har rødvinseddike ved hånden.
Mange mignonetteopskrifter kræver hvid peber. Du kan bestemt bruge det i stedet for sort peber, hvis du har det ved hånden, selvom sort peber tilføjer bare lidt mere smag.
Opbevaring: Denne mignonette sauce holder i op til 3 måneder i en lufttæt beholder i køleskabet.