Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Vietnamesiske forårsruller vs thailandske forårsruller: Thai forårsruller (+Mere info!)
Vietnamesiske forårsruller vs thailandske forårsruller: Alle forskellene og lighederne mellem disse to retter! Fra forberedelse til ingredienser og alt derimellem, her er hvad du behøver at vide! Hvilken en vil du lave først?
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forbered fyldet
Sug ¾ kop bønnetråd nudler i varmt vand i 5 minutter for at blødgøre dem. Dræn derefter vandet fra og brug en saks til at skære dem i kortere stykker.
Brug en morter og støder til at smadre 3 fed hvidløg, 1 tsk sorte peberkornog 2 korianderrødder til en fin pasta.
Varm op i en stor stegepande 1 spsk olivenolie over medium varme.
Når den er varm, tilsæt hvidløgsblandingen og steg i cirka et minut. Tilføj derefter 7 oz svinekød og kog indtil de er lige gennemstegte.
Tilsæt de blødgjorte nudler i samme stegepande, 1 kop gulerod, 2 kopper kålog 2 spiseskefisk sauce. Kog i cirka 3 minutter, eller indtil grøntsagerne er bløde. Smag til og tilsæt mere fiskesauce, hvis det er nødvendigt. Stil til side til afkøling.
Roll
I en lille røreskål piskes det sammen 3 spiseskefuld mel , 3 spiseskevand for at danne en tyk pasta.
Læg en af dine 20 store forårsrullepapir og læg en dyb spiseskefuld af fyldet i midten.
Rul forårsrullen ved at folde den som en kuvert og forsegl den derefter med en lille mængde af vand- og melblandingen. Gentag med de resterende indpakninger.
Stege
Varm nok op olie i en gryde, så du kan friturestege dine forårsruller.
Når olien er varm, steger du dine forårsruller (arbejder i små partier) i cirka 3-4 minutter, eller indtil de er gyldne.
Fjern de kogte forårsruller på en rist over et køkkenrulle for at dræne den overskydende olie af.
Server straks med din foretrukne dipsauce.
Noter
Hvis du ikke er fan af svinekød, kan du bytte det ud med kylling, finthakkede rejer, tofu eller endda en blanding af både rejer og kylling.
Giv dit fyld lidt tid til at køle helt af, før du starter rulningsprocessen. Hvis du bruger det, mens det stadig er for varmt, vil det gøre forårsrulleindpakningerne meget sværere at arbejde med.
Når du ruller dine forårsruller, vil du gerne pakke dem så tæt som muligt. Eventuelle overskydende luftlommer kan opsuge for meget olie og kunne ændre smagen.
Opbevaring: Du kan opbevare dine forårsruller, når de er afkølet, i en lukket beholder i køleskabet i 3-4 dage.
For at genopvarme: Genopvarm dine forårsruller i ovnen på en bageplade ved 350°F (175°C/gasmærke 4). Du kan også bruge din airfryer.
Sådan gør du: Forbered og pak dine forårsruller fuldstændigt ind, men lad være med at stege dem. I stedet kan du fryse dem på en bageplade, indtil de er faste og derefter overføre dem til en madopbevaringspose. De kan fryses i 1-2 måneder. Frituresteg, når du er klar.