Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 21 anmeldelser
Steget laks med sprødt skind
Steget laks med sprødt skind er lækker og nem at lave. Det viser sig perfekt hver gang på få minutter! Smag til med salt, peber og lidt dild og server derefter med citronskiver eller skiver til perfekt laksemiddag enhver nat i ugen!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forbered din 8 oz laksefileter ved at tjekke om vægten er fjernet. Skrab blot en skarp kokkekniv frem og tilbage over skindet (skalaerne har tendens til at flyve rundt) indtil du har et netudseende på hudsiden. Skyl fileterne, og tør dem derefter med køkkenrulle. * Gør dette flittigt, da den bedste sprøde hud skyldes start med meget tør laks!
Opvarm din pande til medium-høj. Giv gryden god tid til at varme grundigt op, så hele grydens overflade er jævnt opvarmet for den bedste brænding. Tilføj nok kokosnøddeolie at belægge bunden af gryden let. * Du har muligvis brug for mere olie, hvis din gryde overhovedet kan lide at sidde fast.
Pat laksen tørre igen lige før madlavning, og krydre derefter hudens side med salt HØJRE, før du lægger den i din opvarmede gryde. Når olien glitrer og ryger let, er gryden klar. * Hvis din olie ryger meget, skal du reducere varmen lidt.
Anbring laksen i den opvarmede gryde med skindsiden nedad. * Test en kant af laksen i gryden, den skal sizse og hvæse, hvis gryden er tilstrækkelig opvarmet. Kog på skinnesiden i 4-5 minutter afhængigt af tykkelsen på dine fileter.
Når laksen er næsten fuldstændig kogt, skal du krydre toppen og derefter vende den og bare 'kysse' kødsiden i gryden. Dette er kun i 15-30 sekunder. Fjern fra gryden og server.