Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 37 anmeldelser
Oksekød Au Jus
Min velsmagende roastbeef au jus er fantastisk til snacks, sandwich, supper eller som sovsebund. Det er let at lave, spækket med lækker stegt oksekødsmag og vil blive en familiefavorit. Prøv det, og se det blive en ny go-to i dit køkken.
salt og peber (efter smag)(tilsæt krydderier, når madlavningsprocessen er færdig efter smag)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Oksekød Au Jus (med eller uden dryppene)
Varm en gryde op over medium-høj varme og tilsæt ½ kop oksekøddryp (eller smør).
Når oksekøddryppene er varme (eller smørret er smeltet) hæld i 2 kopper oksekød. Tilsæt derefter 1 spsk oksebouillonpasta , 1 spiseskefuld Worcestershire sauce, hvis du bruger. Pisk for at kombinere.
Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen til lav og lad den simre uden låg i 15 minutter. Au jus vil reducere i løbet af denne tid, og smagene vil blive mere koncentrerede.
Smagsprøve din au jus og juster salt peber efter behov. Tag derefter af varmen og server med det samme.
At lave oksekødsovs (valgfrit)
Varm en gryde op over medium-høj varme og tilsæt ½ kop oksekøddryp (eller smør). Når oksekødsdryppene er varme eller smørret er smeltet, piskes det i 2 spiseskefuld mel.
Efter tilsætning af mel hældes den første ½ kop oksefond i. Tilsæt derefter 1 spsk oksebouillonpasta , 1 spiseskefuld Worcestershire sauce, hvis du bruger. Pisk grundigt, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Når alt er kombineret, hæld de resterende 1½ kop oksebouillon i og pisk, indtil det er glat igen.
Bring sovseblandingen i kog, reducer derefter varmen og fortsæt med at piske, mens den simrer, indtil sovsen tykner, normalt omkring 2-3 minutter,
Fjern fra varmen, smag til og juster salt og peber (efter smag) hvis nødvendigt, og server med det samme.