Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 12 anmeldelser
BBQ bagt svinekød spareribs
Min utrolig nemme BBQ bagt svinekød spareribs blive så mør og fugtig, at du ikke har nogen rester tilbage! Brug min hjemmelavet svinekød tør rub, eller vælg din favorit rub for at krydre disse ribben perfekt! Disse BBQ-bagte svinekød spareribs vil være en publikumsbehag ved dit næste komsammen!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 250 ° F (120 ° C) og arranger plader af aluminiumsfolie på en bageplade med kant for at lave en 'pose'. Skyl spareribsene i koldt vand og dup dem derefter tørre med køkkenrulle.
(Valgfrit) For helt ømme ribben skal du fjerne sølvskindet eller membranen på undersiden af ribbenene (knoglesiden). Tag en smørkniv og skub den ind under den tynde hinde, og løft og træk forsigtigt hinden op og væk fra fedtlaget på undersiden af ribbenene (*se note).
Grib nok aluminiumsfolie til at lave en pose rundt om dine svinekød spareribs, brug flere ark, hvis det er nødvendigt, og læg derefter ribbenene med den kødfulde side opad. Smag rigeligt til med den tørre rub. Vend og krydr også bensiden af dine ribben. Med kødet nedad, luk aluminiumsfolieposen forsvarligt, hvilket skaber en tæt forsegling. *Hvis du gerne vil tilføje den valgfri æblecidereddike, skal du bruge den til at pensle over ribbenene, før du krydrer i dette trin.
Placer den forseglede pose med ribbenene på en bageplade og kog indtil de er møre og helt gennemstegte, cirka 2 timer. Tag spareribsene ud af ovnen og øg ovntemperaturen til 400°F (205 ° C).
Lad ribbenene køle lidt af, så du kan håndtere 'posen' med aluminiumsfolie. Udluft forsigtigt posen for at frigive dampen, åbn derefter og kassér evt. fedtsaft. Vend dine ribben, så kødet vender opad igen.
Kombiner den flydende røg med BBQ-saucen og pensel derefter på dine spareribs, der dækker alle sider. Lad folien stå åben og spareribsene med kødet opad, og sæt derefter tilbage i ovnen, når det har nået 400°F (205 ° C).
Kog i yderligere 30-45 minutter. Påfør BBQ sauce igen, hvis det ønskes. Tag ud af ovnen, når den er færdig, skær i individuelle ribben og server.
Noter
Brug en smørkniv til at glide ind under sølvskindet, og derefter et papirhåndklæde til at gribe fat i membranen. Dette er den nemmeste måde at få et godt greb om det til fjernelse. *Når du har løftet en sektion fra fedtlaget, kan det meste af membranen forsigtigt trækkes væk og af ribbenene.
Drys dine BBQ sauced ribs med et par spiseskefulde lys brun farin, når du afslutter for et ekstra sødt, klistret og karameliseret saucelag.
Brug af den valgfri æblecidereddike er en fantastisk måde at møre dine ribben på (især hvis du har valgt IKKE at fjerne sølvskindet).
Opbevar rester af ribben enten tæt pakket ind i aluminiumsfolie eller i en lufttæt beholder. Opbevares på køl i op til 3-6 dage, men brug inden for de første 3-4 dage for den bedste kvalitet.
Frys dine BBQ spareribs i op til 4-6 måneder ved at pakke dem forsvarligt ind i kraftig aluminiumsfolie og placere de indpakkede ribben i en lufttæt beholder eller frysepose.
Tø frosne ribben op i køleskabet natten over for at tø op inden genopvarmning.
Forvarm ovnen til 250 ° F (120 ° C) læg derefter dine resterende ribben i en bageplade eller bageplade (du kan tilføje et strejf af vand eller bouillon for at holde dem fugtige). Dæk fadet med aluminiumsfolie og varm i cirka 20-30 minutter, eller indtil det er gennemvarmet til din tilfredshed. Bemærk, at du også kan tilføje mere sauce, og for perfekt genopvarmede ribben skal du fjerne aluminiumsfolien og afslutte genopvarmningen uden låg i de sidste 10 minutter.