Denne svinekød tør gnid blander et strejf af brun farin sødme med smagfulde krydderier for et fantastisk velsmagende resultat! Det er perfekt, uanset om du er det stege, grille, stege i panden eller ryge svinekød! Du vil elske den måde, denne dry rub kombinerer almindelige ingredienser for et ekstra specielt touch!
Bedste svinekød tør rub opskrift
Min velsmagende dry rub er fantastisk på alle udskæringer af svinekød, herunder svinekoteletter, ribben, svinemørbrad og meget mere! Du kan også bruge krydderiet til alle mulige tilberedningsmetoder!
Det er en perfekt blanding til at krydre din svinekoteletter af støbejern, lav nogle røget St. Louis svinekød, eller krydre din baby rygben ribben! Du kan langsomtkoge svinekødet eller svitse det til perfektion over varme, åbne flammer på grillen!
Gå til:
🥘 Ingredienser til tørret svinekød
Intet smukt her! Bare nogle virkelig gode urter og krydderier for at få smagen af dit svinekød til at skinne! Det er praktisk talt gratis at fremstille og bruger ingredienser, som du sandsynligvis allerede har ved hånden!
- Brown Sugar - Start med ¼ kop lys brun farin. Mørk brunt sukker, rørsukker eller turbinado kan også bruges til en rigere smag. *Vær forsigtig, da det højere melasseindhold i mørk brun farin kan overdøve de andre krydderier i rub.
- Paprika - Brug cirka 1 spsk almindelig eller røget paprika fungerer fantastisk her.
- Legend - En ½ teskefuld salvie eller gnides salvie.
- Hvidløgs pulver - En teskefuld tilføjer lige den rigtige mængde hvidløgssmag.
- Løg Pulver - Du vil gerne tilpasse dette til din smag. Jeg bruger personligt en teske.
- Tør sennep - Bare 1 tsk gør en enorm forskel for denne gnidning.
- Salt peber - Til salt bruger jeg pink Himalayasalt. Havsalt eller kosher er også gode valg. Til den sorte peber kan der bruges friskkværnet kursuspeber eller kværnet sort peber.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du svinekød Dry Rub
Denne hjemmelavede krydderiblanding tager lige et par minutter tid, og du er på vej til at lave en fabelagtig middag! Du skal bruge dine måleredskaber, en lille røreskål og en ske til omrøring.
Jeg bruger generelt 1-2 spiseskefulde krydderier pr. pund svinekød. Du kan altid tilføje mere efter smag!
- Saml alle ingredienser. Mål ¼ kop (55 gram) brun farin, 1 spsk (18 gram) hver af salt og peber, 1 spsk (3.5 gram) paprika, 1 tsk (3 gram) hvidløgspulver, 1 tsk (2 gram) løgpulver, 1 tsk (2 gram) af tørt sennepspulver og ½ tsk (0.05 gram) af formalet salvie.
- Kombiner gnidningsingredienserne. Bland ingredienserne helt i en lille røreskål (vær sikker på at der ikke er klumper) indtil krydderierne er jævnt fordelt gennem det brune sukker.
- Sæson eller opbevar. Påfør gnidningen på dit svinekød rigeligt. Hvis du ikke bruger hele portionen af tør rub på dette tidspunkt, skal du overføre den resterende svinekød til en lufttæt beholder til opbevaring.
🥩 Måder at bruge svinekød tør rub
Denne lette svinekødstørre blanding er klar til at gå som den er, eller brug den som base og skræddersy den til din egen smag! Prøv det på nogle tips til grillet svinekød, en slow cooker svinekam, eller denne saftige flæsk picnic stege! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Juster til dine smagsløg! Hvis du kan lide salt smag, tilsæt mere til rub eller undlad det og salt efter kødet er færdigt. Du kan ikke fjerne salt, når det først er tilsat, så start altid med mindre og tilsæt mere efter smag!
- Efter påføring af gnidningen på dit svinekød, giv tilstrækkelig tid til, at gniden kan trænge ind i huden på kødet og hjælpe med at skabe en smagfuld bark. Mindst 1 time, men længere er bedre.
- Hvis du opbevarer denne rub, ryst eller rør rundt det før brug, da det vil sætte sig og stivne lidt.
🥡 Opbevaring
Denne rub kan opbevares i en rustsikker, lufttæt beholder eller krydderiglas i op til 6 måneder i et køligt, tørt miljø. Det vil du gerne hold fugt ude af denne tørre rub, da den indeholder brun farin, som er tilbøjelig til at klumpe sig.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
For de bedste resultater skal du påføre den tørre rub på svinekød mindst 1 til 24 timer før tilberedning. Hvis du venter længere end 2 timer, bør du opbevare den utildækket på køl. Hvis du lader ruben sidde på kødet, hjælper det smagene til at trænge ind og indgyde svinekødet.
Tilføj lidt varme til din rub ved at inkorporere noget cayennepeber, tørret chipotle, chilipulver eller knuste røde peberflager også! Start med en lille mængde og juster efter smag for at gøre denne tørre rub til din egen. Mums!
Tørre gnidninger danner en smagfuld skorpe på overfladen af kødet, som hjælper med at forsegle fugt og skabe en lækker bark under tilberedningen! De kræver også mindre forberedelsestid sammenlignet med marinader.
🧂 Flere DIY-krydderiblandinger
- BBQ Chicken Rub - Min go-to-krydderi til al min grillede BBQ-kylling!
- Oksegrydekrydderi - Du skal have denne krydderi ved hånden for en rigt smagfuld oksekødgryderet!
- Spaghetti Krydderi - En lækker og velafbalanceret krydderi, der er lavet specielt til spaghetti!
- Italiensk krydderier - En gør-det-selv-opskrift på hjemmelavede italienske krydderier uden konserveringsmidler, i modsætning til indkøbte krydderier.
- Grydesteg Krydderi - Til en lækker grydestegsmiddag skal du prøve denne nemme grydestegkrydderi!
- Kødkaffe Krydderi - Jeg har lavet masser af frikadeller, og ingen krydderier kan sammenlignes med denne hjemmelavede blanding!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Svinekød tør gnidning
Ingredienser
- ¼ kop brun sukker
- 1 spiseskefuld hver, salt og peber
- 1 spiseskefuld paprika
- 1 teske hvidløgs pulver
- 1 teske løg pulver
- 1 teske tørt sennep
- ½ teske jord salvie
Instruktioner
- Saml din krydderier og mål dem ud i en lille skål.
- Bland alle krydderierne sammen, indtil de er helt inkorporeret i det brune sukker og fordeles jævnt.
- Påfør gnidningen på dit svinekød, hvis du ikke bruger det med det samme, skal du opbevare det i en lufttæt beholder.
Noter
- Juster til dine smagsløg! Hvis du kan lide salt smag, tilsæt mere til rub eller undlad det og salt efter kødet er færdigt. Du kan ikke fjerne salt, når det først er tilsat, så start altid med mindre og tilsæt mere efter smag!
- Efter påføring af gnidningen på dit svinekød, giv tilstrækkelig tid til, at gniden kan trænge ind i huden på kødet og hjælpe med at skabe en smagfuld bark. Mindst 1 time, men længere er bedre.
- Hvis du opbevarer denne rub, ryst eller omrør det før brug, da det vil sætte sig og stivne lidt.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Vanessa siger
Délicieuse recette, simpel mais goûteuse. Je l'ai essayée sur des côtelettes de porc sur le BBQ.
À refaire!! Tak
"Lækker opskrift, enkel men velsmagende. Jeg prøvede den på svinekoteletter på grillen.
At gøre igen!! TAK"
Sarah siger
Jeg ville aldrig have tænkt på at tilføje salvie, men det gav en fantastisk smag af svinekød. Jeg er glad for at få denne opskrift.
Rosetta Link siger
rub opskrift god til ______lbs kødkok @Temp __________ i ____________Hrs???????
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg bruger 2 spsk til en 3-5 punds flæskesteg. Følg din instruktioner for flæskesteg til madlavningstemperatur og tid som denne opskrift.
Tim Desmond siger
Tak for at poste denne opskrift. Jeg er ved at forberede det nu.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk Tim! Vi håber du nyder det!