Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 8 anmeldelser
Grillet London Broil
Denne grillet London broil er dejlig mør og saftig og kan tilberedes til perfektion på få minutter! Min enkle marinade bruger en guddommelig blanding af krydderier til at skabe en intenst smagfuld udskæring af kød! Alle kan lave en perfekt bøf med denne nemme grillede London-broil-opskrift!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
London Broil Marinade
Mør din London-stegning ved at bruge en kødmørningshammer til at slå begge sider af kødet. Brug derefter en skarp kniv til at skære den øverste overflade i et mønster på kryds og tværs. *Mørning og marinering af din London-broil anbefales stærkt, da det hjælper med at mørne denne ofte hårde, men alligevel velsmagende, udskæring af oksekød.
Bland ingredienserne til marinaden (balsamicoeddike, worcestershire sauce, sojasauce, olivenolie, dijonsennep, hvidløg, sort peber, salt og valgfri timian eller oregano) i en saltlagebeholder, skål eller opbevaringspose.
Læg din London-broil i marinaden, og dæk så meget overfladeareal som muligt. Lad det marinere i mindst 30 minutter, men gerne 2 eller flere timer (ikke mere end 24 timer).
Grillet London Broil
Hvis du har tid, kan du stille din London-broil på bordet, så den får stuetemperatur i 30-60 minutter før tilberedning. Dette vil hjælpe dit oksekød til at koge jævnt.
Forvarm din rensede og olierede grill til 450-500°F (205-260 ° C).
Når din London-broil er nået op til stuetemperatur, skal du fjerne den fra marinaden og kassere det overskydende. Dup oksekødet tørt med køkkenrulle og smag til med salt og peber, hvis det ønskes.
Når din grill er forvarmet, tilsæt bøffen og steg den i 4-5 minutter på hver side (for mellem-sjældne).
Når din London-broil har nået den ønskede indre temperatur, overføres den til en bakke eller et skærebræt og telt løst et stykke folie over toppen. Lad det hvile i 10 minutter, før du skærer mod kornet og serverer.
Noter
Husk, at overførselstilberedning vil tilføje omkring 5°F, mens dit oksekød hviler.
En London-broil er bedst, når den serveres medium-sjælden til 'bare knap' medium. Jeg vælger at trække min fra grillen for at hvile, når den når en indre temperatur på 130-135°F.
Til opbevaring: Rester af London-broil kan opbevares i en lufttæt beholder og nedkøles (når den er afkølet). Det holder i 3-4 dage.
For at fryse: Pak afkølede rester ind i kraftig folie, og læg dem derefter i en frysepose eller lufttæt beholder. Frys i op til 3 måneder og tø op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
For at genopvarme: Genopvarm din London-broil lav-og-langsom i en ovn forvarmet til 250°F (120 ° C). Læg den i et bradefad med en skvæt oksebouillon og dæk den med alufolie. Afhængigt af tykkelsen af dit oksekød kan det tage op til 30 minutter at genopvarme det helt. For næsten perfekte rester, giv din bøf en hurtig stegning i en MEGET varm stegepande eller stegepande.