Disse Halloween lækkerier, lækkerier, snacks og desserter er lige hvad du behøver for at få alle i Halloween-ånden! Disse nemme hjemmelavede bagværk og gør-det-selv-aktiviteter er perfekte til Halloween-fester, kuffert-eller-godbidder eller fylde godteposer! Du vil være det sejeste hus på blokken med alle de bedste uhyggelige godbidder!
2chokoladechips(smeltet, tilsæt mere efter behov - *se bemærkning)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din ovn til 200°F (93 ° C) (*se note). Beklæd to bageplader med bagepapir eller silikone bagemåtter.
Pisk æggehvider, salt og tatarfløde sammen med en stand- eller håndmixer (ved at bruge mellemindstillingen) indtil de er ekstra skummende og tykke med hvid farve.
Øg røremaskinen til medium-høj og tilsæt gradvist sukkeret en spiseskefuld ad gangen (*se note). Når sukkeret er opløst, ca. 1-2 minutter, tilsættes vaniljen. Pisk blandingen, indtil der dannes stive toppe, cirka 5-8 minutter.
Kom marengsen over i en sprøjtepose med en rund, bred spids (såsom en Wilton 2A). Hold din taske lige op, og pres en klat marengs på bagepapiret eller nonstick måtten. Løft posen lidt op, og fortsæt med at tilføje pres, og pres en mindre klat oven på den første.
Gentag denne proces endnu en gang for den tredje, mindre sektion på toppen af spøgelset. Stop med at klemme og løft posen lige op for at skabe den spidse top af dine spøgelser. Gentag denne proces med den resterende marengs for at skabe resten af dine spøgelser.
Bages ved 200°F (93 ° C) på nederste midterste rille (et sted lavere end midterstativet) af din ovn, indtil marengsen er tør og fast, cirka 1 time og 15 minutter.
Sluk derefter ovnen og lad døren stå på klem, så spøgelserne kan køle af. Lad dem stå i køleovnen i endnu en time (*se note).
Når de er helt afkølet, tages kagerne ud af ovnen.
Dyp enden af en tandstik i dine smeltede chokoladechips og prik på øjnene (*se note).
Noter
Hvis du ikke har tid til at lade dine æg komme til stuetemperatur, kan du placere dem i en skål med varmt vand i 5 minutter. MEN - DU SKAL TØRRE ÆG, når de er blevet varmet! Enhver smule vand vil forhindre dine æggehvider i at danne en fantastisk marengs.
Hjul sukker (eller ricinussukker) er ideel til at lave marengs. Da det er så almindeligt i USA, kan du blot bruge en foodprocessor til at gøre dit bordsukker finere i konsistensen.
I stedet for chokolade kan du også bruge en spiselig sort tusch, sort madfarve eller sort glasur til øjnene.
Det er virkelig bedst at indstille din ovn til den lavest mulige temperatur. Når de er bagt, vil du gerne have, at dine marengs-kager er faste og tørre, men slet ikke brune. Til at bage ved højere temperatur (hvis 225/250F er så lavt som din ovn vil lave mad på), reducer bagetiden og hold øje med dine spøgelser.
Sørg for at tilføje sukkeret gradvist. Hvis du tilføjer det hele på én gang, kan du tømme den skummende luftighed fra dine æggehvider.
Påfør konstant, blidt tryk, mens du rører dine spøgelser. Du behøver ikke stoppe med at klemme ind mellem hver af de tre dukker, bare løft posen lige op for at gå videre til næste lag.
Det er vigtigt at lade dine cookies køle langsomt af i ovnen med lågen åben. Hvis du trækker dem ud af ovnen og lader dem køle af på bordet, kan den hurtige temperaturændring få dem til at revne.
Hvis du har svært ved at bruge en tandstik til at prikke på chokoladeøjnene, kan du altid tilføje din smeltede chokolade i en lille opbevaringspose og klippe et lille stykke af hjørnet af for at klemme det på.
Til opbevaring: Pak dine marengs i en lufttæt beholder, så snart de er helt afkølet for at undgå, at de tiltrækker fugt og bliver klistrede. De kan opbevares på denne måde i op til 2 uger.
Sådan fryses: Læg dine marengs-kager i en lufttæt beholder og opbevar dem i fryseren, indtil de skal nydes.
bedste ideer til småkager og lækkerier at tage med til halloween-fester, halloween, halloween-kager, halloween-festmad, halloween-opskrifter, halloween-godbidder, marengsspøgelser