Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Thanksgiving middagsruller og brødopskrifter: Løgruller (+Flere lækre opskrifter!)
Disse Thanksgiving middagsruller og brødopskrifter vil passe perfekt til alle dine yndlings tilbehør og hovedretter til ferien! Der er luftige rundstykker, skællende kiks, blødt brød og meget mere! Gør din Thanksgiving-spredning til den bedste endnu med nogen af disse fantastiske opskrifter!
1spiseskefuldtunge fløde(eller brug halv og halv eller sødmælk)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Varm olivenolien op over medium varme og svits løg med salt og peber, indtil de er karamelliserede, cirka 20 minutter. lad den køle lidt af, og hak derefter fint.
Imens kombineres varmt vand (*se note) med sukker og aktiv tørgær. Bland indtil glat og stil til side i cirka 5 minutter, eller indtil det bliver skummende.
Når gærblandingen bliver skummende, betyder det, at gæren er klar til brug. Tilsæt mel, hakkede løg (reserver nogle til toppen af rullerne, hvis det ønskes), og salt, og bland derefter indtil dejen er glat. Overfør derefter dejen til en røreskål, der er blevet let belagt med olie. Lad den sidde et lunt sted og hæve i 30-45 minutter, eller til den er blevet dobbelt så stor.
Læg den klistrede dej over på en meldrysset overflade og beklæd dejen med lidt ekstra mel, så du kan håndtere den uden at klæbe. Rul derefter dejen til en kugleform. Del dejstokken i 12 lige store portioner og form dem til kugler ved at runde dejen og klemme kanterne af bunden sammen.
Beklæd generøst en 9x13 bradepande med blødgjort smør, olie eller non-stick madlavningsspray. Læg dine dejkugler i den smurte form og dæk den med et varmt, fugtigt køkkenrulle eller plastikfilm. (Spray også husholdningsfilmen med non-stick spray). Lad dejen hæve til dejkuglerne rører hinanden, normalt omkring 10-15 minutter.
Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og kom ingredienserne til ægvask i en lille skål. Bland blommen og fløden sammen, indtil det er glat og godt blandet. Pensl æggevæsken på hver rulle og top med yderligere løg, hvis det ønskes.
Bages midt på den midterste rille i 12-15 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Tag dem derefter ud af ovnen og lad rullerne køle lidt af inden servering.
Noter
Der er 2 ¼ teskefulde aktiv tørgær pr. pakke.
Hvis din gær aldrig gør vandet skummende, så kasser det og start igen med frisk gær. Sørg for, at vandet ikke er for varmt, ellers kan det dræbe din gær, jeg finder 108°F (42 ° C) at være den bedste temperatur til blomstrende aktiv tørgær.
For at få en midlertidig varm plads til at placere dejen, mens den hæver, kan du mikroovne en skål med vand og derefter tilføje den tildækkede dej til mikrobølgeovnen og lade den sidde deri, indtil den er klar.
Lav dejen på forhånd og stil dejkuglerne på køl i op til 24 timer. Lad dem komme til stuetemperatur på bordpladen i 30 minutter før tilberedning.