Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 9 anmeldelser
Æggeburger
Denne æg burger opskrift laver den mest vidunderlige saftige cheeseburger med et flydende spejlæg til at toppe det hele! Salat, bacon og ost kombineret med noget sennep og flydende æggeblomme giver en utrolig 'brunchburger', der helt sikkert vil efterlade et varigt indtryk. Hvis du leder efter en god gourmetburgeropskrift, er du på det rigtige sted!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Burger Patties
Del 1 pund hakkebøf i 3 lige store portioner (de vil være lidt over 5 ounce hver). Form hver portion til en kugle med dine hænder og tryk forsigtigt for at flade dem til en patty, der er cirka 1 tomme tyk.
Stil en stor stegepande eller tykbundet pande på komfuret over medium varme. Krydr hver af burgerne med burgerkrydderi på begge sider.
Når stegepanden er dejlig varm, tilsæt bøfferne og svits dem i cirka 5 minutter på den første side, eller indtil de er pænt brune. Vend og svits den modsatte side i 3-4 minutter, eller indtil den når en indre temperatur på 135°F (57 ° C) for medium-sjælden. Tilsæt ost 1 minut før kogetiden er slut, og dæk gryden til, så den smelter.
Overfør burgerne til en tallerken eller skærebræt og teltfolie over toppen. Lad dem hvile i 5 minutter, før du samler dine cheeseburgere.
Sunny Side Up Æg
Tilsæt i mellemtiden 1 spsk smør til stegepanden og reducer varmen til medium-lav. Når smørret er smeltet, knækker du forsigtigt hvert æg i gryden. Dæk til og lad koge indtil ægget er kogt, men blommen stadig er flydende (for et æg med solsiden opad kan du koge dem igennem, hvis det ønskes).
Saml dine burgere
Top den nederste halvdel af hver bolle med et blad af salat, efterfulgt af en cheeseburger patty, bacon og ægget på toppen. Tilføj eventuelle andre ønskede krydderier eller toppings, og luk derefter med den resterende bolle. Server straks.
Noter
Jeg kan godt lide at bruge 80/20 hakket chuck til mine burgere, selvom almindelig hakket oksekød også er fint!
Form ¼ burgerfrikadeller og lav 4 burgere i stedet for de 3 ⅓ pund burgere, hvis det ønskes.
Hvis dine burgerfrikadeller klæber til bunden af stegepanden, er de sandsynligvis ikke klar endnu. Vent et minut mere og prøv igen.
Rist dine burgerboller, hvis det ønskes. Fordel bare en smule smør på hver bolle og læg den i en stegepande over medium varme med smørsiden nedad. Kog i 2-3 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Dette vil hjælpe med at holde din burger fra at blive blød af æggeblommen, selvom det er helt valgfrit.
Til opbevaring: Rester kan lægges i en lufttæt beholder og opbevares på køl i op til 3 dage. For den bedste smag og tekstur skal du lave et frisk spejlæg til rester af burgere. De spejlæg kan dog stå på køl sammen med burgeren. Bare husk på, at ægget vil koge mere igennem, når det genopvarmes og måske ikke er så flydende.
Sådan genopvarmes: Den nemmeste måde at genopvarme dine ægburgere på er i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter eller indtil de er gennemvarme. Du kan dog også placere dem på en bradepande og sætte dem i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 8-10 minutter.