Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 15 anmeldelser
Schweizisk omelet med svampe
En nem schweizisk omelet med svampe er den perfekte måde at hæve din morgenmad eller frokost på, og den er lavkulhydrat og glutenfri! Med nogle få enkle ingredienser kan du få et sundt, proteinfyldt måltid på få minutter!
2spiseskefuldschweizisk ost(revet, Gruyere er også fremragende)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Sauterede svampe
Tilsæt olivenolien i en stegepande eller tykbundet stegepande ved middelhøj varme.
Når olien begynder at skinne, tilsæt de rensede og skåret svampe og svits indtil de er møre (ca. 5 minutter).
Smag til med salt og peber efter smag. Tilsæt derefter det hakkede hvidløg og steg indtil duften og fugten er kogt af svampene.
Overfør svampene til en ren tallerken og stil til side. Tør din stegepande af, før du starter din omelet.
Schweizisk omelet med svampe
I en røreskål kombineres de 3 store æg med en knivspids salt og den valgfri mælk eller vand. Derefter piskes eller blendes med en gaffel for at kombinere.
Smelt smørret (eller en blanding af olie og smør) i en 9-tommer non-stick stegepande over medium varme. Fordel det smeltede smør rundt for at dække hele bunden af gryden.
Hæld æggene i midten af din varme stegepande og vip panden ved at løfte håndtaget, så æggeblandingen breder sig ud mod kanten af stegepanden. Når æggene stivner, skal du bruge din gummispatel til at løfte kanterne og vippe det ukogte æg mod det løftede område. *Hvis du bemærker, at der dannes bobler, skal du bryde dem med din spatel og fylde dem med ukogte æg.
Fortsæt med at tilberede omeletten i 10-15 sekunder, efter du har udfyldt alle hullerne og afrundet kanterne. Top derefter med 2 spsk revet schweizerost og sauterede svampe (gem nogle til at toppe omeletten hvis det ønskes). Brug en spatel til at vende den ene kant indad og over fyldet til den modsatte kant og luk omeletten.
Skub omeletten ud af gryden på en ren tallerken. Top med yderligere schweizerost og svampe, hvis det ønskes, og server.
Noter
Fordi svampe absorberer vand, er det bedst at rense dem med et fugtigt håndklæde i stedet for at vaske dem.
Det er ikke nødvendigt at tilføje en lille mængde mælk eller vand, men det gør æggene mere luftige, når de damper efter at have ramt den varme stegepande.
Æggene vil fortsætte med at koge, når du fjerner dem fra varmen. Når æggene ikke længere løber, mens du vipper din stegepande, er de færdige.