Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
4.93 fra 26 anmeldelser
Ostesauce til blomkål
Denne ostesauce til blomkål er et hurtigt og nemt krydderi, der forvandler grøntsager til en uimodståelig tilbehør! Cheddar og parmesanost kombineres med sødmælk, smør og krydderier for en dejlig rig og cremet tekstur. Derudover er det den perfekte måde at overbevise kræsne spisende om at prøve deres grøntsager!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Smelt smørret i en mellemstor gryde ved middel-lav varme på dit komfur.
Hæld universalmelet i, brug derefter et silikonepisker og bland for at skabe en roux. *Rouxen skal begynde at blive tyk.
Tilsæt mælken i små intervaller ad gangen og fortsæt med at blande, indtil al mælken er i blandingen. Pisk indtil den har en jævn konsistens, og der ikke længere er klumper.
Reducer varmen til lav, og tilsæt derefter cheddarost, parmesanost og løgpulver.
Rør blandingen, indtil osten er helt smeltet, og fjern derefter din gryde fra varmen. Bland eventuelt salt og peber i efter smag.
Server straks over dit tilberedte blomkål.
Noter
Denne opskrift vil lave omkring 2 kopper ostesauce.
Hvis du gerne vil tilføje lidt varme til denne sauce, kan du tilføje noget røget paprika eller en knivspids cayennepeber.
Du kan erstatte cheddarosten med enhver af dine foretrukne hvide oste, hvis du ønsker det. Sørg for at osten er revet (ikke i terninger), så det hurtigt smelter.
Til opbevaring: For at opbevare din resterende ostesauce, hæld den i en lufttæt opbevaringsbeholder og stil den i køleskabet i op til 7 dage. Lad saucen køle helt af, inden du putter den i beholderen.
Sådan fryses: Du kan enten opbevare din ostesauce i en frysesikker beholder eller en kraftig frysepose (uden overskydende luft) i fryseren i op til 6 måneder. For de bedste smags- og teksturresultater, nyd inden for de første 2 til 3 måneder. Optø natten over før genopvarmning.
For at genopvarme: Genopvarm ostesaucen i en gryde ved svag varme, indtil den er gennemvarmet efter din smag. Hvis du synes, at saucen er for tyk, så tilsæt en spiseskefuld mælk ad gangen, indtil den når en jævn konsistens.