Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Ostesauce til asparges
Ostesauce til asparges er en nem opskrift, der forvandler asparges til en rig, osteagtig tilbehør, som selv børnene vil nyde! Jeg bruger både parmesanost og cheddarost for den bedste smag, blandet med smør, mælk, mel og krydderier for at skabe en perfekt cremet og krydret sauce. Det tager kun omkring 15 minutter i alt!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Når det er smeltet, piskes melet i (dette kaldes en roux og vil begynde at blive tyk).
Pisk mælken i lidt ad gangen. Skift til at hælde og piske, indtil al mælken er brugt, og blandingen er glat uden klumper.
Reducer varmen til lav og tilsæt løgpulver, hvidløgspulver, parmesanost og cheddarost.
Pisk for at kombinere og fortsæt med at piske indtil al osten er smeltet. Tag saucen af varmen og smag til med salt og peber.
Hæld ostesauce over asparges og nyd med det samme.
Noter
Denne opskrift giver 2 kopper eller 8 portioner ostesauce.
Tilføjelse af kold ost til en varm pande vil tage længere tid at smelte. Hvis du lader din ost stå ved stuetemperatur i et stykke tid, før du laver din sauce, hjælper det med at smelte hurtigere og mere jævnt.
For at give din ostesauce et kick, prøv at piske en knivspids cayennepeber i.
Du kan nemt bytte cheddarosten ud med din yndlings hvide ost. Skarp hvid cheddar, hvid amerikansk eller schweizisk ost ville alle være lækre.
Til opbevaring: Lad din sauce køle helt af, og læg den derefter i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge. Alternativt kan du placere den i en kraftig frysepose og fryse den i op til 3 måneder. Lad saucen tø helt op i køleskabet inden den genopvarmes.
For at genopvarme: Genopvarm rester af ostesauce i en gryde ved svag varme. Rør jævnligt, indtil den er varm og smeltet efter din smag.