Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 7 anmeldelser
Dublin Coddle
Dublin codle er en traditionel irsk gryderet, der er varm, hyggelig og fyldt med pølse, bacon og kartofler. Det er kogt lavt og langsomt og vil få hele dit hus til at dufte utroligt. Server den til St. Patrick's Day eller enhver dag på året, hvor du er i humør til noget ekstra trøstende.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din ovn til 300°F (145 ° C).
I en stor stegepande koges det hakkede 8 skiver bacon ved middel varme til de er sprøde. Fjern den derefter med en hulske og stil den til side.
Tilsæt 1 lb svinepølse i samme stegepande og kog dem ved middel varme, indtil de er brunede på alle sider. Tag dem derefter ud af gryden og skær dem i mundrette stykker.
I en stor ovnsikker gryde eller hollandsk ovn, lag skiverne 4 store kartofler , 2 store løg, og læg derefter pølse- og baconstykkerne ovenpå.
Hæld 2 kopper kylling bouillon over ingredienserne i gryden, tilsæt 3 laurbærblade, og drys det hakkede 2 spsk frisk persille over alt. Krydr med ½ tsk hver, salt og peber.
Dæk gryden med et låg og bag i den forvarmede ovn ved 300°F (145 ° C2 timer, eller indtil kartoflerne er møre, og smagene er smeltet sammen. Fjern laurbærbladene og server med det samme.
Noter
For endnu mere smag, prøv at bruge irsk bacon, også kendt som bagbacon, i stedet for almindelig bacon.
Du kan også tilføje andre ingredienser som gulerødder eller majroer for mere tekstur og smag.
Hvis du kan lide en tykkere bouillon, så bland en spiseskefuld mel med en lille smule vand og kom det i gryden inden bagning.
Bacon og pølse gør dette til en forholdsvis salt ret, til at begynde med. Sørg for at smage det, før du tilføjer yderligere salt!
Opbevaring: Opbevar eventuelle rester i en lukket beholder i køleskabet i op til 4-5 dage.
For at fryse: Opbevares i en lufttæt frysebeholder i op til 3-4 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden opvarmning.
For at genopvarme: Rester kan genopvarmes i en stegepande på komfuret over medium varme eller i mikrobølgeovnen i intervaller på 1 minut, indtil de er gennemvarme.