Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 5 anmeldelser
Cremet Seafood Pasta
Denne cremet skaldyrspasta er en imponerende, men alligevel nem at lave hovedret, du kan nyde enhver aften i ugen! Mør pasta kombineres med en velsmagende skaldyrsblanding og en rig, cremet sauce! Denne ret vil helt sikkert tilfredsstille enhver fisk- og skaldyrselsker i dit liv, og den er klar til servering på under 30 minutter!
1at klemmetørret dild(eller 1 spsk frisk dild eller persille til pynt)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Følg anvisningerne på din pastaboks og kog 12 oz penne pasta til omkring 1-2 minutter genert af al dente. Reserver derefter 1 kop pastavand og stil til side. Dræn resten af og kør pastaen under koldt vand.
Tilføj 1 spsk olivenolie til en stor stegepande og varm op ved middel varme. Når olien begynder at flimre, tilsættes 1 lb frossen skaldyrsblanding og kog i cirka 3-4 minutter, eller indtil skaldyrsblandingen ikke længere er gennemsigtig. Sæt til side.
Tør forsigtigt panden af med køkkenrulle og tilsæt derefter 2 tablespoon smør og varm op til det smelter. Tilføje 2 skalotteløg , 1 tsk hvidløg til panden. Sauter i cirka 2 minutter eller indtil de dufter.
Tilføj 2 kopper kraftig fløde til gryden og tilsæt derefter krydderierne (¼ tsk hver, salt og peberog ¼ tsk paprika). Skru op for varmen fra middel-høj til høj og bring saucen i kog.
Når det begynder at koge, tilsættes den kogte pasta til bradepanden og koges indtil pastaen absorberer størstedelen af væsken. Rør af og til. Hvis du foretrækker en tyndere sauce, tilsæt lidt af pastavandet, indtil du når den ønskede konsistens.
Tilsæt den kogte skaldyrsblanding og kombiner med pastaen og saucen. Tag gryden af varmen. Top retten med ¼ kop parmesanost og tilføje 1 knivspids tørret dild som pynt, evt.
Noter
Tø pakken med frossen skaldyrsblanding op i køleskabet natten over, før du laver denne pastaret.
Da den frosne skaldyrsblanding allerede er kogt, skal du sørge for ikke at overkoge den, ellers kan du få uønskede resultater.
Jeg anbefaler at bruge friskrevet parmesanost frem for indkøbt, da det vil smelte lettere og have bedre resultater.
Kog ikke pastaen hele vejen, da den vil fortsætte med at koge, når du tilføjer den til den cremede sauce. Sørg for at stoppe 1-2 minutter før det tidspunkt, som instruktionerne foreslår.
Opbevaring: Når skaldyrspastaen er helt afkølet, skal du opbevare eventuelle rester i en lufttæt opbevaringsbeholder i dit køleskab i op til 3-4 dage.
For at genopvarme: For større portioner, læg din rest af skaldyrspasta i et ovnfast fad og dæk fadet med folie. Bages i ovnen til 350°F (175 ° C) 10-15 minutter eller indtil pastaen er gennemvarmet til din tilfredshed. Alternativt kan du genopvarme individuelle portioner i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder.