Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Fødevarer, der starter med N (31+ fødevarer, der begynder med bogstavet N!)
Fødevarer, der starter med N: En omfattende liste over opskrifter og ingredienser, der starter med bogstavet N til alle dine kulinariske behov! Fra marineappelsiner til nussecken, du kan finde det her! Der er så mange fantastiske N-fødevarer at opdage, og listen vokser hele tiden!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Tilsæt aktiv tør gær til varmt vand (110 grader F / 43 grader C) med sukker i en stor skål, og lad den stå i 10 minutter for at aktivere den. Når gæren har fået lov til at sidde i 10 minutter, tilsæt mælk, æg og salt. Rør for at kombinere.
Tilsæt mel og bland, indtil der er dannet en blød dejkugle, vend den ud på en let melet arbejdsflade og ælt i 3 minutter. Dæk med et fugtigt håndklæde, og lad det hvile i 7 minutter, ælt derefter i yderligere 5 minutter, indtil det er glat og elastisk.
Anbring dejen i en godt olieret skål, og vend den for at belægge alle sider. Dæk med et fugtigt håndklæde, og lad det hæve i cirka en time eller indtil det er fordoblet i størrelse.
Når dejen er fordoblet i størrelse, skal du slå den ned og vende tilbage ud på din let melede arbejdsflade. Støv eventuelle klæbrige pletter med mel efter behov, og træk portioner, der er store nok til at rulle, og form dem til 1 ½ tommer dejkugler. Rul hele dejen i portioner og dæk med et fugtigt håndklæde, lad det hæve i 30 minutter eller indtil det igen er fordoblet i størrelse.
Når dejen er steget til at blive dobbelt i størrelse igen, forvarmes din grill eller stegepande til høj varme. Rul din første dejkugle ud for at danne en tynd cirkel eller oval omkring ¼ i tykkelse. Overfør derefter til forvarmet, let olieret grill, støbejern stegepande eller kraftig bund stegepande.
Kog i 1-2 minutter (brødet skal være let oppustet og gyldentbrunt). Vend brødet og pensl det smeltede smør på den kogte side, mens du koger den anden side i 30-60 sekunder.
Fjern fra varmen, når anden side også er gyldenbrun, og gentag, indtil hele dejen er kogt.
video
Noter
Tips til fremstilling af Naan-brød:
I en knivspids har jeg sprunget over anden stigning og havde stadig gunstige resultater.
Hvis du ved, at du har travlt, skal du bruge hurtig gær og kombinere alle ingredienser på én gang. Følg anvisningerne som nedenfor, men rul delene ud og steg efter den første gang dejen hæver sig.
Sørg for at bruge madolie med et højt røgpunkt til madlavning på høj varme. Ekstra jomfru olivenolie har et lavere røgpunkt (325 ºF / 162 ºC). Brug lys (eller almindelig) olivenolie, kokosolie eller jordnøddeolie.