Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 7 anmeldelser
Kielbasa schweizisk omelet
Min letlavede Kielbasa schweiziske omelet er en enkel, men alligevel publikumsvenlig morgenmad, der er solid nok til at tilfredsstille enhver appetit! På ingen tid overhovedet har du en blød og luftig omelet fyldt med fantastisk, gyldenbrun kielbasa-pølse og smeltet schweizisk ost!
2spiseskefuldschweizisk ost(revet, Gruyere er også fremragende)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Opvarm først en 9-tommer stegepande over medium-høj varme og pandesvitr den skåret kielbasa (der er ikke behov for olie). Når den er svejset til tilfredshed, overføres kielbasaen til en tallerken. Brug et køkkenrulle til at tørre din stegepande af.
Pisk 3 store æg, en knivspids salt og mælken eller vandet, hvis du bruger det i en mellemskål.
Varm din stegepande op over medium varme og smelt smørret (eller en kombination af olie og smør). Vip gryden for at fordele det smeltede smør jævnt over hele bunden.
Når smørret er helt smeltet, hældes æggeblandingen direkte i midten af den varme stegepande. Vend og løft panden, så æggeblandingen fordeler sig jævnt ud mod siderne. Mens æggene koger, skal du bruge en gummispatel til at løfte de ydre kanter af ægget, så det ukogte æg kan fyldes under det løftede område. *Hvis der dannes bobler i ægget, så brug din spatel til at knække dem og vip panden for at fylde den med ukogt æg.
Når omelettens kanter er rundet ud, og alle hullerne er fyldt, koges omeletten i 10-15 sekunder mere. Drys derefter det revne schweiziske over ægget og top det med den svitsede kielbasa-pølse (gem lidt ost og pølse til toppen af omeletten, hvis det ønskes). Brug din spatel til at folde den ene side af omeletten over fyldet til den anden side og luk din omelet.
Du bør være i stand til at skubbe omeletten ud af stegepanden lige over på en tallerken. Tilføj eventuelt yderligere ost eller kielbasa på toppen og server med det samme.
Noter
Det er ikke nødvendigt at tilføje mælk eller vand til æggeblandingen, men dampen fra væsken, når æggeblandingen rammer panden, gør en omelet mere luftig.
Tag omeletten af varmen, så snart æggene ikke er flydende! Omeletten vil fortsætte med at koge, når den er fjernet fra varmen. Overkogning kan overkoge æggene, hvis de ikke tages ud af varmen tidligt nok!
At piske stuetempererede æg giver en mere luftig omelet! Sæt enten æggene ude på din bordplade i 30 minutter eller læg dem i en skål med varm (men ikke varmt) vand i cirka 10-15 minutter.
Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til 4 dage i køleskabet eller op til 3 måneder i fryseren.