Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 10 anmeldelser
Let oksekød Stroganoff
Denne oksekød stroganoff er en klassisk, trøstende ret, der er perfekt til en hurtig og nem familiemiddag. Den kombinerer mørt oksekød og svampe i en cremet creme fraiche sauce, serveret over ægnudler. Denne opskrift er lækker, alsidig, og hurtig at tilberede, hvilket gør den ideel til travle aftener.
3kopperpasta(3 kopper tørre ægnudler - kogte, drænet og skyllet)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Slice 1 lb flankebøf. Forvarm en stor stegepande med vegetabilsk olie til medium-høj varme.
Læg oksekød i skiver i en skål, overtræk det med 1 kop alle formål mel, og tilsæt det derefter til det opvarmede 2 spiseskje vegetabilsk olie i din stegepande. Tilsæt krydderier: ½ tsk hver, salt og peber, ½ tsk paprikaog ½ tsk løg pulver. Kog indtil kødskiverne er brune rundt om kanterne.
Mens kødet koger, varmes det op 1 kop vand med 2 tern oksekød i mikrobølgeovnen i 2 minutter, rør rundt og opvarm derefter yderligere 1 minut. Rør igen, og tilsæt derefter stegen, når kødskiverne er klar. Tilføje 1 spiseskefuld Worcestershire sauce og rør for at kombinere.
Bring sovsen i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre.
Tilføj 1 kop svampe og kog i 8-10 minutter.
Fjern fra varmen, når sovsen er lidt tyknet, og tilsæt 16 oz creme fraiche. Rør creme fraiche i, indtil det er jævnt fordelt i flødesovsen.
Server oksekød stroganoff straks kombineret med 3 kopper pasta eller ovenpå din kogte (og smurt, valgfrit) nudler. Pynt med hakket persille, hvis det ønskes.
Noter
Hvis din sauce er for tynd efter tilsætning af cremefraiche, skal du fjerne den helt fra brænderen og lade den trække i 5-10 minutter for at tykne.
Min familie og jeg kan godt lide stroganoff med en stærk Worcestershire sauce smag, men når du laver denne opskrift for første gang, kan du starte med mindre og tilføje mere efter at have kombineret creme fraiche efter behov.
Forskellige mærker af Worcestershire sauce vil give forskellige smagsresultater (dvs. Heinz er sødere end Lea & Perrins). Lea & Perrins har også stærkere smag, så sørg for at starte med endnu mindre.