Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Brødtyper: Havreruller (+ flere velsmagende brødvarianter)
Denne liste over forskellige typer brød fra hele verden er lige hvad du har brug for for at finde det perfekte supplement til enhver ret! Der er fladbrød, hurtige brød, gærhævende brød, feriebrød og meget mere! Hvis du er nysgerrig efter at lære alt, hvad der er at vide om forskellige typer brød, er du kommet til det rigtige sted!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Kombiner varmt vand, sukker og gær, rør derefter til det er glat og sæt til side for at aktivere eller 'blomstre'.
Tilsæt hurtig havre til en foodprocessor og puls, indtil konsistensen er fin, med få stykker havre tilbage (som groft mel).
I en stor skål eller skålen i din standmixer kombineres den opløste, skummende gær med de første 4 kopper mel, (jord) hurtig havre, smeltet smør, lysebrunt sukker og salt. Bland indtil glat, tilsæt ekstra mel efter behov for at danne din dej (det skal være en blød, klistret dej).
Vend dejen ud på en meldrysset arbejdsflade og ælt i 6-8 minutter (eller 3-4 minutter i din røremaskine ved lav hastighed, indtil dejen klæber til din dejkrog og trækker fra siderne). Når dejen har en glat, elastisk konsistens, overføres den til en olieret skål og dækkes til med et varmt, fugtigt viskestykke eller plastfolie.
Læg dejen et lunt sted og lad den hæve til den er fordoblet i størrelse, cirka 1 time.
Når dejen er fordoblet i størrelse, skal du slå den halvt ned og overføre den tilbage til din meldryssede arbejdsflade. Del dejen i 20 portioner og form dem til kugler.
Læg de formede dejkugler i en smurt 9x13 bradepande, dæk derefter til og lad hæve til det er fordoblet, cirka 45 minutter.
Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og bag havregrynene i 25-30 minutter, eller indtil de er gyldenbrune på toppen. Fjern den fra ovnen, når den er færdig, og lad den afkøle i gryden i 5 minutter, før den overføres til en trådkøling til afkøling.
Noter
Rør det varme vand, inden temperaturen kontrolleres med et digitalt termometer.
Sørg for, at din gær er fuldt aktiveret.
Brug ensartet mel hver gang for ensartede resultater.