Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 7 anmeldelser
Den ultimative guide til madlavning af kødbrød: BBQ-kødbrød (+alt relateret til kødbrød!)
Dette er Den ultimative guide til madlavning af kødbrød, som indeholder tips, tricks, opskrifter til at prøve og mere nyttig information! Lær hvilket kød der giver det bedste kødbrød, hvordan man krydrer det, hvordan man laver den bedste glasur og meget mere! Du bliver en mester i at lave denne klassiske amerikanske middag på ingen tid.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Farsbrød
Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og beklæd en bageplade randet med bagepapir, eller smør en 9x5 brødform let, hvis du har en.
I en stor røreskål tilsættes hakket oksekød, almindeligt brødkrummer, hakket eller revet løg, sammenpisket æg, frikadellekrydderi (*Se note.), ketchup og Worcestershire sauce. Bland indtil alle ingredienserne er godt indarbejdet, bland ikke for meget. (*Se note)
Tag hakkebøfblandingen og overfør den til din tilberedte bageplade eller brødform. Form en brødform med kødbrødsblandingen, der er slået i toppen, cirka samme størrelse som en 9x5 brødform, hvis du ikke bruger en.
Sæt kødbrødet i midten af den midterste rille i ovnen og bag ved 350°F (175 ° C) i 50 minutter.
BBQ glasur
Træk derefter kødbrødet ud af ovnen og overtræk det med BBQ sauce (eller en blanding af BBQ sauce og flydende røg, hvis du bruger). Sæt kødbrødet tilbage i ovnen og lad det bage i yderligere 10-20 minutter. Tag dit kødbrød ud af ovnen, når den indre temperatur når 155°F (68 ° C).
Tag dit kødbrød ud af ovnen, når den indre temperatur når 155°F (68 ° C). Hæld det overskydende fedt af, og lad din kødbrød hvile i 10 minutter.
Mens det hviler, vil kødbrødet fortsætte med at tilberede og vil nå den anbefalede USDA temperatur på 160°F (71 ° C). Derefter kan du skære og servere din frikadelle.
Noter
Hvis du ikke har frikadellekrydderi, eller mangler du nogle af krydderierne i min hjemmelavede frikadellekrydderi, kan du lave denne basiskrydderi i stedet for: 1 tsk salt, 1 tsk paprika (røget paprika virker også), ½ tsk sort peber, og ½ tsk løgpulver.
Hvis man blander kødbrød for meget, bliver det tørt og tæt. Når alle ingredienserne er fordelt i kødet, stop med at blande. (Dine hænder er det bedste blandeværktøj.)
Højere fedtindhold fungerer bedst, men kan få din frikadelle til at flyde over med fedt. Brug en afkølingsrist under din formede frikadelle i en bageplade med kant i stedet for brødform, især når du vælger en højere fedtprocent.
Jo slankere kød, jo tørrere kødbrød. Typisk bruger jeg en maksimal fedtprocent på 20% (80/20) som mit foretrukne forhold.
BBQ frikadeller, bedste frikadeller opskrifter, nemme frikadeller, hakkebøf opskrifter, guide til at lave frikadeller, hvordan man laver frikadeller, hvordan man laver den bedste frikad, hvordan man former frikad, frikadeller, frikadeller opskrifter