Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 6 anmeldelser
Divinity Candy
Divinity er en gammeldags slik, der er bølgende, let og luftig til en vidunderlig sød konfekt, som alle vil nyde! Det er en klassisk sydlandsk godbid det er svært at finde i butikkerne, men nemt at lave derhjemme! Tro mig, denne bløde og luftige guddommelighed er tro mod sit navn - den smager fuldstændig guddommelig!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Beklæd din bageplade med bagepapir eller en nonstick silikone-bagemåtte og stil den til side.
Kombiner sukker, vand, let majssirup og salt i en stor, tykbundet gryde over medium varme. Kog blandingen under omrøring af og til, indtil den lige begynder at koge.
Placer dit sliktermometer i blandingen og lad det koge uden omrøring, indtil det når en temperatur på 260°F (127 ° C). Dette vil tage omkring 8-10 minutter.
I mellemtiden, mens sukkeret koger, tilsæt dine æggehvider til skålen med din røremaskine. Brug piskeriset til at piske æggehviderne ved høj hastighed, indtil der dannes stive toppe.
Når sukkeret når den ideelle temperatur på 260°F (127 ° C), tag gryden af varmen og hæld den langsomt over æggehviderne, mens du pisker ved høj hastighed. Du bør hælde blandingen så langsomt, at det kun er en tynd, jævn strøm, og det bør tage omkring 2 minutter at hælde det hele i. Skynd dig ikke og tag dig god tid.
Fortsæt derefter med at piske blandingen ved høj hastighed i yderligere 5-8 minutter. Slik vil begynde at miste sin glans og begynde at holde sin form. Du kan teste slik ved at lægge en klat på noget bagepapir. Hvis det bliver i en høj, så er det klar, hvis det flader til en vandpyt, skal du fortsætte med at piske i endnu et minut eller deromkring.
Når guddommeligheden kan holde sin form, blandes vanilje og hakkede pekannødder i.
Tag to skeer og sprøjt dem let med nonstick-spray. Brug den ene ske til at øse sliket op og den anden ske til at skrabe det af på den tilberedte bageform, så du danner høje i spiseskefulde. Arbejd hurtigt, mens dit slik stadig er varmt, så det er nemt at øse.
Lad guddommeligheden hvile på bagepladen ved stuetemperatur i mindst 2 timer for at sætte sig helt.
Noter
Divinity slik kan være ekstremt kræsent, hvis du forsøger at lave det på en fugtig dag, hvilket forhindrer det i at sætte sig korrekt op. Hvis det er særligt fugtigt eller regner, er det bedst at prøve igen på en anden dag.
Hvis du vil tilføje et festligt udseende, kan du altid blande en dråbe eller to madfarve i, når du tilføjer vaniljeekstrakt og pekannødder!
Slikfremstilling er en videnskab, og et sliktermometer vil gøre denne opskrift usædvanlig enkel, da sukkerblandingen skal nå 260 ° F (127 ° C). Men hvis du ikke har et sliktermometer, kan du teste om sukkerblandingen er klar ved blot at droppe en lille dråbe i et glas vand. Hvis det stivner i vandet så er det klar.
Forhast ikke processen. Det tager lidt tid at få perfekt pisket guddommelighed!
Opbevaring: Opbevar dit slik i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 uger.
bedste hjemmelavede slikopskrifter, slikideer til jul, jul, guddommelighed, guddommeligt slik, guddommelige ingredienser, hjemmelavet guddommeligt slik, hvordan man laver guddommelighed