Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 95 anmeldelser
Corned Beef Krydderi Mix Opskrift
Denne corned beef krydderiblanding er den perfekte blanding af krydderier til at tilberede en mør, velsmagende corned beef og kålmiddag. Det er nemt at bruge min hjemmelavede blanding af krydderier kontra den sædvanlige krydderipakke. Du kan tilføje krydderierne til din steg, mens den tilberedes eller vælge at bruge en buket garni! Brug dette som en krydderipakke med corned beef, krydderier til saltlage eller en rub til din corned beef.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Kombiner alle krydderblandingens ingredienser til øjeblikkelig brug. (2 laurbærblade, 12 hele peberkorn, ½ spsk sennepsfrø , ½ spsk korianderfrø, 8 allehåndebær, 8 hele nelliker, 1 tsk salt, ½ tsk fennikelfrø, ½ tsk dildfrø, ½ tsk stjerneanisfrø, ½ tsk jord ingefær, 2 kardemommebælger,1 kanelstang)
Bruges til at saltlage corned beef eller som en gnidning ved tilberedning (ovnstegt, langsom komfur eller trykkoger) din 3-4 lb brystdel.
Opbevar ubrugt krydderiblanding i en lufttæt beholder.
Noter
Prøv dette valgfrie trin, før du kombinerer krydderierne: Rist sennep og korianderfrø let i en tør pande, og knus dem derefter forsigtigt med en morter og støder. Dette frigiver deres aromatiske olier for deres fulde smag.
Når den ristede sennep og koriander er knust, kombineres det med resten af krydderierne i en skål. Bland grundigt for at sikre en jævn blanding.
Skræddersy blandingen til din smag ved at justere krydderimængderne. Elsker du lidt mere varme? Tilføj en ekstra knivspids rød peberflager. Foretrækker du en sødere undertone? Et strejf af allehånde kan forvandle blandingen.
Brug denne krydderiblanding i andre retter! Rør det i supper og gryderetter for ekstra fylde, eller gnid det på kylling og svinekød, før det grilles for en røget, kompleks smag. Det er også et glimrende krydderi til fisk, kartoffelsalat, ristede grøntsager og varme ostedips.