Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 14 anmeldelser
Cremet ristet tomat basilikasuppe
Denne ristede tomatbasilikumsuppe er dejlig rig og cremet for den bedste måde at nyde din hjemmelavede tomatsuppe på! Smagskombinationen er absolut guddommelig, og det er en utrolig nem suppe at lave som en solid frokost eller en del af en ugeaftens familiemiddag! Det bedste er, at du kan nyde denne fantastiske tomatsuppe på ingen tid overhovedet!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Placer dine skivede Roma-tomater på et bageplade og brug en slagtekylling til at sorte tomatene. Drej for at få alle sider pænt brunede, ca. 15-20 minutter.
Varm en stor gryde eller gryde op til medium høj varme med olivenolien. Når olien er flimrende eller lidt rygning, skal du tilføje skåret løg og hakket hvidløg i tern. Sauter indtil skalotteløg bliver gennemsigtig, og det begynder at blive ømt og duftende.
Overfør de ristede tomater i gryden med skalotteløg og hvidløg. Rør for at kombinere og bryde stykkerne fra hinanden med en ske eller en spatel under madlavning. * Du kan også bruge de dåse ildristede tomater med fremragende resultater.
Tilsæt revet gulerod og sauter, indtil gulerødderne blødgør eller ca. 2-3 minutter.
Tilsæt bouillon og frisk basilikum, rør derefter for at blande med de sauterede grøntsager og tomater. Kog suppen, reducer derefter varmen til lav og lad den simre i 10-15 minutter.
Brug en nedsænkningsblander til at purere suppen, indtil du når den ønskede konsistens. For en super glat suppe, sil den blandede tomatsuppe gennem en finmasket sigte eller cheesecloth.
Smag og krydre med salt og peber, tilsæt derefter den tunge fløde. Rør indtil det er godt kombineret, dæk derefter og lad det simre i 2-3 minutter for at opvarme fløde fuldstændigt og kombinere smag.
Server straks med friskrevet parmesan-, romano- eller Asiago-ost. Frisk basilikum eller persille, croutoner og kuberet grillet ost eller crusty fransk brød er også fantastisk med denne velsmagende suppe!