Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 6 anmeldelser
Strygejern stegepande hvidløg urte Focaccia brød
Denne støbejern focaccia brød er nem at lave, lækker og utrolig alsidig, og hele familien vil elske den. Skift rosmarin og basilikum ud for dine yndlingsurter, tilsæt ost til toppingen, et strejf af groft salt, eller hvad du nu kan lide. Du skal ikke engang bøvle med at ælte dejen!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
I en medium skål eller din skål til mixer kombineres den aktive tørgær, varmt vand og sukker. Lad det stå i 5 minutter, eller indtil det er skummende, mens gæren aktiveres.
Rør den første 2 spsk portion olivenolie og 1 ½ kopper mel i, dæk derefter skålen med et fugtigt håndklæde eller plastfolie og lad hæve i 2 timer, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
Rør det kolde vand, salt og de resterende 1 ¼ kop mel i. Dejen bliver våd. Overfør til en standmixer med paddle-tilbehør, og bland i 3-5 minutter på en medium-lav indstilling (eller bland i hånden, hvis du ikke bruger en standmixer).
Overfør den blandede dej til en medium skål, der er let overtrukket med olivenolie, dæk med plastfolie og afkøles i 12 timer (op til 24 timer). Fjern skålen dejen fra køleskabet 2 timer før du forbereder dig på at bage.
Forvarm din ovn til 400℉ (204℃), og beklæd din støbejernsgryde med olivenolie. Overfør forsigtigt den (boblende og stadig våde konsistens) til den belagte støbejernsgryde. Dryp toppen med olivenolie, læg hvidløgsfed ovenpå, og drys krydderurter (rosmarin og basilikum) over toppen af dejen.
Lad den overførte dej hæve i støbejernsgryden i cirka 20 minutter før bagning. Bages på midterste rille ved 400 ℉ (204 ℃) i 40 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 15-20 minutter før udskæring og servering.