Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Kog bacon i en stor stegepande eller stegepande, indtil den er fuldt kogt og sprød eller ca. 10 minutter. Vend bacon ved halvvejs for at tilberede begge sider. Fjern fra gryden, når den er fuldt kogt, og læg den på en lille plade med papirhåndklæder for at opsuge fedtet. Lad noget af baconfedtet være i gryden (afhængigt af hvor meget du ender med, fjerner jeg normalt ca. halvdelen).
Sæt kyllingebrysterne eller budene med salt, peber og malet sennep. Anbring dem i den samme stegepande eller stegepande, der blev brugt til bacon, i det resterende baconfedt og gryden sår dem over medium høj varme for at brune begge sider grundigt. Kog i ca. 3-4 minutter pr. Side (hvis du bruger kyllingestrimler, vil de være tæt på færdige, hvis de ikke er fuldstændigt kogte på denne tid - tag den ud af gryden og følg anvisningerne i sauce), og dæk derefter og reducer varmen til medium.
Lad kyllingen stege tildækket i cirka 20 minutter. Fjern kyllingen fra gryden, når den er færdigstegt, til en indre temperatur på 165°F (74°C).
Tilsæt kokosolie, porrer og svampe i den samme stegepande eller stegepande, som du kogte bacon og kylling i. Sauter purren og svampen i ca. 5 minutter, og gels derefter panden med sherryen og tilsæt tomaterne i terninger. Kog i ca. 1 minut, smuldre derefter den kogte bacon ind og tilsæt kokosmælk, Dijon sennep og ahornsirup. Rør for at kombinere.
Lad det simre over medium varme (reducer med at simre for hurtigt) i ca. 5-6 minutter, og tilsæt derefter kyllingen igen for at genopvarme inden servering, normalt kun et minut eller to. Server straks.