Maple Dijon kylling med en cremet sauce er perfekt til servering med zoodles, ris, nudler, kartofler eller over en bund af blomkål (vores favorit). Prøv denne nemme opskrift i dag.
Hvis du aldrig har lavet mad med porrer før, så vær klar til en behagelig overraskelse...det smager lidt af løg eller skalotteløg, da det har en mere mild smag end løg. Som en krydsning mellem et løg og et grønt løg, og virkelig dejligt!
Vi kommer til at bruge den samme store stegepande eller stegepande til hele denne opskrift og starter med at stege vores bacon, indtil det er flot og sprødt (ca. 8-10 minutter, vend halvvejs for at stege begge sider). Fjern fra panden eller bradepanden, når du laver mad, og læg baconen på en lille tallerken med køkkenrulle for at opsuge baconfedtet. Hvis du har en del baconfedt tilbage i gryden, så dræn noget af det, men lad en spiseskefuld eller deromkring stå i gryden, da vi tilbereder kyllingen.
Inden du steger kyllingen på panden, smages den til med salt, peber og tør sennep. Læg den i panden eller stegepanden, der blev brugt til baconen, og steg i 3-4 minutter på hver side, eller indtil den er flot gyldenbrun. Hvis du bruger kyllingestrimler eller møre, vil de være tæt på eller helt kogte på dette tidspunkt, og de kan tages ud af gryden (og du kan springe videre til saucevejledningen). Hvis du tilbereder hele kyllingebryst, skal du dække dem og reducere varmen til medium. Kog i tyve minutter, og kontroller derefter, om det er færdigt. Kyllingen skal have en minimum indre temperatur på 165 grader F (74 grader C), dæk til og fortsæt med at lave mad, hvis det er nødvendigt.
Fjern den kogte kylling fra gryden og tilsæt kokosolie, snittede porrer og svampe. Svits porrer og svampe i cirka fem minutter, afglasér derefter panden med den tørre sherry og tilsæt roma-tomater i tern. Kog i cirka 1 minut, smuldr derefter den kogte bacon i gryden og tilsæt kokosmælk, dijonsennep og ahornsirup. Rør godt eller pisk for at kombinere og lad det simre ved middel varme (reducer varmen, hvis det simrer for hurtigt) i ca. 5-6 minutter. Kom kyllingebrystene (eller strimler eller møre) tilbage i gryden og varm saucen i 1-2 minutter før servering. Server straks. God fornøjelse!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Maple Dijon kylling
Ingredienser
- 3 skiver bacon
- 4 kyllingebryst (hel eller skåret i strimler, kyllingebud)
- ½ teske jord sennep
- ¼ teske hver, salt og peber (eller efter smag)
- 1 spiseskefuld Coconut Oil (eller olivenolie)
- 1 kop porrer (skiver - 1 stilk purre)
- 1 kop hvide svampe (skiver)
- ¼ kop sherry (tør)
- 1 Roma tomat (terninger)
- 14 oz kokosmælk
- 3 spiseskefuld Dijon sennep
- 1 spiseskefuld ahornsirup
Instruktioner
- Kog bacon i en stor stegepande eller stegepande, indtil den er fuldt kogt og sprød eller ca. 10 minutter. Vend bacon ved halvvejs for at tilberede begge sider. Fjern fra gryden, når den er fuldt kogt, og læg den på en lille plade med papirhåndklæder for at opsuge fedtet. Lad noget af baconfedtet være i gryden (afhængigt af hvor meget du ender med, fjerner jeg normalt ca. halvdelen).
- Sæt kyllingebrysterne eller budene med salt, peber og malet sennep. Anbring dem i den samme stegepande eller stegepande, der blev brugt til bacon, i det resterende baconfedt og gryden sår dem over medium høj varme for at brune begge sider grundigt. Kog i ca. 3-4 minutter pr. Side (hvis du bruger kyllingestrimler, vil de være tæt på færdige, hvis de ikke er fuldstændigt kogte på denne tid - tag den ud af gryden og følg anvisningerne i sauce), og dæk derefter og reducer varmen til medium.
- Lad kyllingen stege tildækket i cirka 20 minutter. Fjern kyllingen fra gryden, når den er færdigstegt, til en indre temperatur på 165°F (74°C).
- Tilsæt kokosolie, porrer og svampe i den samme stegepande eller stegepande, som du kogte bacon og kylling i. Sauter purren og svampen i ca. 5 minutter, og gels derefter panden med sherryen og tilsæt tomaterne i terninger. Kog i ca. 1 minut, smuldre derefter den kogte bacon ind og tilsæt kokosmælk, Dijon sennep og ahornsirup. Rør for at kombinere.
- Lad det simre over medium varme (reducer med at simre for hurtigt) i ca. 5-6 minutter, og tilsæt derefter kyllingen igen for at genopvarme inden servering, normalt kun et minut eller to. Server straks.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer