Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 5 anmeldelser
Hurtige og nemme rejeopskrifter: New Orleans BBQ-rejer (+Flere velsmagende rejerretter!)
Disse hurtige og nemme rejeopskrifter er så smagfulde og lækre, de er den perfekte måde at afslutte din travle hverdag på! De er fyldt med smag, krydderier og saucer og er alle utrolig nemme at lave! Din familie vil anmode om disse måltider hver aften i ugen!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Krydr de pillede, udvundne rejer med halvdelen af det kreolske krydderi i en lille til mellemstor skål. Rør for at dække jævnt og sæt derefter til side.
Opvarm en stor stegepande eller stegepande med ekstra jomfruolivenolie til medium varme.
Når olien begynder at flimre, tilsættes de krydrede rejer og sauter i 1-2 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og de resterende kreolske krydderier og svits dem med rejerne i ca. 30 sekunder.
Kog lige nok til at begynde at skifte farve, men ikke til at overkoge rejerne. Fjern rejerne og stil dem til side, mens du laver den smøragtige sauce.
Tilsæt sauceingredienserne (Worcestershiresauce, hønsebouillon og citronsaft) til pandesaften og rør for at kombinere. Bring det i kog og lad det simre i 3-4 minutter.
Reducer varmen til lav og smelt smørret, og vend derefter med kogte rejer. Juster krydderier efter behov.
Server straks med nogle velsmagende gryn, pyntet med snittet grønne løg.
Noter
Sørg for at tø frosne rejer helt op før tilberedning.
Baconfedt er en fænomenal opgradering til at bruge olivenolie (eller anden madolie) i denne klassiske opskrift. Du kan også bytte hønsebouillonen ud med øl eller ingefærøl.
Kog over medium til medium-lav varme for at forhindre, at de ender med gummiagtige rejer.
Brug min kreolske krydderi, fordi den er fantastisk! Hvis du bruger butikskøbte mærker som Zatarain's, Tony Chachere eller Slap Ya Mama, vil du kun ønske at tilføje salt, når din ret er færdiglavet. Rejer er salte som de er!
Flydende røg kan også tilsættes til saucen (½ til 1 tsk).
Kammuslinger kan sauteres med rejer, brug en 50/50 blanding med rejer eller rejer.