Creolsk krydderier er perfekt til at forstærke smagen af kød, supper, ris, skaldyr eller andet, der har brug for lidt ekstra smag! Denne nemme hjemmelavede krydderiblanding består af almindelige urter og krydderier, som du måske allerede har på lager i dit krydderiskab. Så næste gang du har lyst til noget Louisiana-smag, så prøv denne kreolske krydderi!
Nem hjemmelavet kreolsk krydderi
Vinke farvel til intetsigende mad, fordi dette Creolsk krydderier er fuld af røget, robust smag, der kan fremhæve næsten enhver ret! Det er krydret, let krydret og passer godt til næsten alle ingredienser.
Denne nemme opskrift på hjemmelavet kreolsk krydderi kræver slet ingen tid at smide sammen og kan laves med urter og krydderier, du måske allerede har ved hånden. Pisk en omgang op og hav den ved hånden til næste gang du skal bruge lidt New Orleans smag i dit liv!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Hvis du ikke allerede har disse ingredienser ved hånden, er det ikke noget, en hurtig tur til butikken ikke løser. Nøglen til denne opskrift er at bruge perfekte mål af hver urt eller krydderi!
- Paprika - 5 ½ tsk paprika eller røget paprika.
- Salt - 2 spsk.
- Løg Pulver - 2 spsk.
- Tørret Oregano - 2 spsk.
- Hvidløgs pulver - 2 spsk.
- Tørret basilikum - 2 spsk.
- Tørret timian - 1 spsk.
- Sort peber - 1 spsk.
- Hvid peber - 1 spsk.
- Cayennepeber - 1 spsk.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du kreolsk krydderi
At lave denne krydderiblanding er som enkel som at kombinere ingredienserne. Du skal bare bruge en lufttæt beholder til opbevaring, du kan endda blande den i samme beholder ved at lukke låget og ryste den op!
Denne opskrift vil give 1 ¼ kopper kreolsk krydderi eller 20 spsk.
- Saml ingredienser. Mål 5 ½ tsk paprika, 2 spsk salt, 2 spsk løgpulver, 2 spsk hvidløgspulver, 2 spsk tørret oregano, 2 spsk tørret basilikum, 1 spsk tørret timian, 1 spsk sort peber, 1 spsk. spiseskefuld hvid peber, og 1 spsk cayennepeber.
- Bland ingredienserne. Kombiner alle ingredienser i en skål eller i opbevaringsbeholderen og bland eller ryst for at kombinere.
- Store. Placer creol krydderi i en lufttæt beholder og opbevar det på et køligt mørkt sted som et skab eller spisekammer, indtil det er klar til brug.
Du kan bruge kreolsk krydderi på hvad end det lyder godt for dig! I en knivspids kan du bruge den i min Cajun opskrifter såvel. Prøv vores New Orleans BBQ rejer, eller føj det til nogle kyllingelår or pommes frites. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Denne kreolske krydderi har lige nok krydderi, men det er stadig familievenligt, da selv børn elsker det.
- Hvis du foretrækker det mere krydret, øg cayennepeberen lidt ad gangen og smag til inden du tilføjer mere, så du ikke overdriver det.
- Jo friskere krydderurter, jo bedre krydderier.
- Lagring: Dit hjemmelavede kreolske krydderi skal opbevares i en lufttæt beholder eller krukke og bruges inden for et år. Det vil begynde at miste styrke over tid, især de tørre urter.
Er kreolsk krydderi det samme som blackened?
Selvom lignende, Cajun krydderier, Creole krydderier og sorte krydderier er ikke det samme.
Cajun krydderi plejer at være krydret mens kreolsk krydderi er mere urtetunge med kun en smule varme. Sorte krydderier er mellem de to.
For mere info om forskelle mellem Cajun og Creole madlavning, tjek vores side på Cajun vs kreolsk!
Hvad er forskellen mellem kreolsk krydderi og Old Bay?
Du kan bruge kreolsk krydderi og Old Bay på de samme typer mad som ris, supper, kød eller skaldyr, men de er ikke iboende det samme.
Old Bay består af særskilte krydderier som sellerifrø, paprika, sort peber og tør sennep, mens kreolsk krydderi er lidt mere fleksibelt og består af en række forskellige urter og krydderier. Imidlertid vigtigste ingrediens i begge er paprika!
🧂 Flere DIY-krydderiblandinger!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Kreolsk krydderi
Ingredienser
- 5 ½ spiseskefuld paprika (eller røget paprika)
- 2 spiseskefuld salt
- 2 spiseskefuld løg pulver
- 2 spiseskefuld hvidløgs pulver
- 2 spiseskefuld tørret oregano
- 2 spiseskefuld tørret basilikum
- 1 spiseskefuld tørret timian
- 2 spiseskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld hvid peber
- 1 spiseskefuld cayennepeber
Instruktioner
- Mål alle ingredienser op (paprika, salt, løgpulver, hvidløgspulver, tørret oregano, tørret basilikum, tørret timian, sort peber, hvid peber og cayennepeber).
- Bland ingredienserne i en skål eller din foretrukne opbevaringsbeholder, indtil de er godt fordelt.
- Opbevares i en lufttæt beholder indtil den skal bruges.
Noter
- Denne kreolske krydderi har lige nok krydderi, men den er stadig familievenlig, da selv børn elsker den.
- Hvis du foretrækker det mere krydret, så øg cayennepeberen lidt ad gangen og smag til inden du tilføjer mere, så du ikke overdriver det.
- Jo friskere krydderurter, jo bedre krydderier.
- Opbevaring: Din hjemmelavede kreolske krydderier skal opbevares i en lufttæt beholder eller krukke og bruges inden for et år. Det vil begynde at miste styrke over tid, især de tørre urter.
- Denne opskrift giver 1 ¼ kopper eller 20 1 spiseskefulde portioner.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer