Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 3 anmeldelser
Aebleskiver (danske fyldte pandekager)
Æbleskivers (eller ebelskivers) er en traditionel dansk fyldt pandekagekugle, der steges til den er gylden udenpå og mør indeni! De kræver en speciel pande at lave, men er så utrolig nemme at tilberede, når du først har en (og er bestemt det værd!) Fyld dem med syltetøj, frugt, jordnøddesmør eller andet, du kan lide for en sjov og overbærende morgenmad!
4spiseskefuldsmør(smeltet og afkølet lidt, plus mere til gryden)
½kopsyltetøj(eller dit foretrukne fyld, valgfrit)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Pisk æggehviderne ved høj hastighed ved hjælp af en røremaskine eller håndmikser, indtil der dannes stive toppe. Sæt til side.
I en separat, stor røreskål blandes mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt sammen, indtil det er godt blandet. Tilsæt kærnemælk, æggeblommer og smeltet smør, og rør kun indtil alt er inkorporeret.
Vend forsigtigt de piskede æggehvider i aebleskiver-dejen med en silikonespatel. *Dejen bliver tyk.
Stil din aebleskiver pande over medium varme. Når den er varm, pensl hver kop med lidt smeltet smør og hæld derefter ca. 2 spiseskefulde dej i hver kop. *Hvis du vil fylde dine pandekager, så tilsæt 1 spsk dej til panden, efterfulgt af en lille kugle marmelade eller fyld, og derefter den anden spiseskefuld dej.
Når aebleskivers begynder at boble rundt om kanterne, vil du gerne vende dem halvt, så dejen kan hældes i bunden af koppen. Vend dem derefter resten af vejen for at afslutte kuglen, og lad dem koge, indtil de er gyldenbrune. *Traditionelle danske kokke bruger en strikkepind til at vende pandekagerne, men du kan bruge en gaffel, spisepind eller træspyd.
Overfør de kogte aebleskivers til et serveringsfad og drys med flormelis. Server straks med syltetøj, honning eller sirup.
Noter
Disse ebelskivers er velsmagende, som de er, eller du kan fylde dem med lækkert fyld! Prøv noget marmelade, Nutella, bær, småkagesmør, lemon curd eller blåbærkompot!
Derudover kan du fylde dine ebelskivers, efter at de er blevet tilberedt med en konditorpose (ligner at fylde en doughnut).
Fyld din aebleskiver-pande i en bevægelse med uret. Når alle kopperne er fyldt, skal du fortsætte med at følge urets bevægelse for at vende dem. Dette vil hjælpe med at sikre, at de alle er kogt jævnt, og ingen af dem vil brænde.
Til opbevaring: Aebleskivers er bedst, når de nydes friske, så jeg anbefaler ikke at køle dem. De kan dog fryses til senere.
Til frysning: Lad dine pandekager køle helt af og læg dem i en frysepose til opbevaring i fryseren.
For at genopvarme: Placer de stadig frosne ebelskivers på en bageplade og varm dem i ovnen ved 325ºF (160ºC).
aebleskiver, aebleskiver ingredienser, aebleskiver opskrift, bedste aebleskiver opskrift, dansk aebleskiver, danske pandekager, danske fyldte pandekager, ebelskiver, ebelskiver opskrift, ebelskiver ingredienser, hjemmelavet aebleskiver opskrift, hvordan man laver aebleskiver, hvordan laver man ebelskiver