• Gå til primær navigation
  • Gå til hovedindhold
  • Gå til primær sidebjælke
  • Spring til sidefod
  • Opskrifter
    • Middage
    • Morgenmad
    • Side Dishes
    • Desserter
  • Game Day appetitvækkere
  • Valentinsdag
  • Om
    • Kontakt os
  • Tilmeld

Bag det med kærlighed

menuikon
gå til hjemmesiden
  • Opskrifter
    • Middage
    • Morgenmad
    • Side Dishes
    • Desserter
  • Game Day appetitvækkere
  • Valentinsdag
  • Om
    • Kontakt os
  • Tilmeld
  • Kom med os!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • Hold mig opdateret
    søgeikon
    Hjemmeside link
    • Opskrifter
      • Middage
      • Morgenmad
      • Side Dishes
      • Desserter
    • Game Day appetitvækkere
    • Valentinsdag
    • Om
      • Kontakt os
    • Tilmeld
  • Kom med os!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Forside » Opskrifter » Udskiftninger

    Angela @ BakeItWithLove.com · 4 Kommentarer

    Kærnemælkserstatning

    Gå til opskrift
    Alle de bedste muligheder for kærnemælkserstatning pin med tekstoverskriftsboks.

    Har brug for en kærnemælkserstatning med kort varsel? Har du glemt at købe den, eller er du løbet tør? Med mine 11 kærnemælkserstatningsmuligheder, jeg kan vise, hvordan man laver nemme kærnemælkserstatninger med ingredienser, du sikkert har ved hånden! Dine lækre opskrifter vil stadig vise sig med den vidunderlige, syrlige kærnemælksmag!

    Hurtige og nemme kærnemælkserstatninger

    Da det ikke altid er bekvemt at have en smule kærnemælk ved hånden, kan du finde dig selv at skulle finde et letanvendeligt alternativ. Nøglen er at finde en, der passer dig personligt.

    Bruger den ingredienser, du har ved hånden? Smager det rigtigt i dine yndlings kærnemælksopskrifter? Hvis ja, så har du fundet din vindende kombination!

    Firkantet billede af ingredienser, der er nødvendige for at lave en kærnemælkserstatning.
    Her er mine 10+ hurtige og lette kærnemælkserstatninger til alle dine kærnemælksopskrifter!
    Gå til:
    • Hurtige og nemme kærnemælkserstatninger
    • 11 af de bedste kærnemælkserstatninger
    • Sådan laver du en kærnemælkserstatning
    • 1. Citronsaft og mælk (surmælk)
    • 2. Hvid eddike og mælk (surmælk)
    • 3. Mælk og fløde af tatar (surmælk)
    • 4. Almindelig yoghurt
    • 5. Kærnemælkspulver og vand
    • 6. Creme fraiche og mælk
    • 7. Kefir
    • Mælkefri kærnemælkserstatning
    • 8. Usødet mandelmælk
    • 9. Kokosmælk
    • 10. Sojamælk
    • 11. Silken Tofu
    • Bedste kærnemælksopskrifter
    • Pro Tip: Opbevaring af kærnemælkspulver
    • 📋 Opskrift
    • 💬 Kommentarer

    11 af de bedste kærnemælkserstatninger

    I de fleste tilfælde, ethvert mejeriprodukt vil eller kan fungere som din base for kærnemælkserstatninger. Heavy cream er faktisk mit foretrukne basismælkeprodukt, når jeg laver mine kærnemælksalternativer derhjemme.

    Jeg finder ud af, at den cremede struktur med tangy smag opnås bedst med min tunge fløde- og citronsaftmetode. Da jeg næsten altid har tung fløde og citroner ved hånden, fungerer dette vidunderligt til ethvert af mine bagebehov!

    Men jeg tror, ​​de fleste næsten altid ville have mælk ved hånden. I så fald samler du en dåse kærnemælkspulver op fra baggangen hos din lokale købmand ville være ideel, hvis du kan lide smagen af ​​kærnemælk uden altid at skulle have det på lager derhjemme. 🙂

    Sådan laver du en kærnemælkserstatning

    De første tre muligheder nedenfor er alle versioner af 'surmælk' hvor syre tilsættes mælk for at skabe den syrlige kærnemælksmag. Disse syrer arbejder på at omdanne mælkens laktosesukker til mælkesyre, som er den kendetegnende smag af kærnemælk, som vi kender og elsker!

    Hvis din opskrift (og de fleste gør) kræver fedtfattig kærnemælk, vil dine bedste resultater komme fra at bruge mere fedtholdige kærnemælkserstatningsingredienser. Fed sødmælk, kraftig piskefløde, fuldfed yoghurt, fuldfed creme fraiche og sødmælk græsk yoghurt anbefales.

    1. Citronsaft og mælk (surmælk)

    Mål 1 spiseskefuld citronsaft i en flydende målekop. Tilsæt sødmælk (eller kraftig piskefløde for de bedste resultater, men 2 % mælk virker også) for at afslutte den samlede måling på 1 kop.

    Bland helt, lad hvile ved stuetemperatur i 10 til 15 minutter til 'sur' eller 'curdle'.

    *Både frisk citronsaft og citronsaft på flaske vil fungere til at lave denne kærnemælkserstatning.
    * Laktosefri mælk kan bruges med de samme målinger. Resultaterne bliver lidt sødere end den typiske kærnemælk.

    2. Hvid eddike og mælk (surmælk)

    Mål 1 spsk hvid eddike ud i en flydende målekop. Tilsæt sødmælk (eller kraftig piskefløde for de bedste resultater, men 2 % mælk virker også) for at afslutte den samlede måling på 1 kop.

    Bland fuldstændigt, lad hvile ved stuetemperatur i 10 til 15 minutter for at 'sure' eller 'curdle'.

    3. Mælk og fløde af tatar (surmælk)

    Brug 1 ¾ tsk fløde af tandsten, tilsættes direkte til din opskrift tørre ingredienser (da Cream of Tartar vil klumpe sig, når det tilsættes til væsker) med hver 1 kop mælk (sæd eller 2% mælk).

    Hvis du har masser af tid 🙂 Du kan også ryst blandingen af ​​fløde af tandsten og mælk indtil fløde af tandsten opløses fuldstændigt.

    4. Almindelig yoghurt

    Almindelig yoghurt kan byttes ud til kærnemælk i forholdet 1: 1afhængigt af din opskrift. Se målingerne nedenfor, hvis du har brug for mere fugt.

    Brug ¾ kop almindelig yoghurt kombineret med ¼ kop sødmælk eller 2% mælk. Bland indtil glat.

    Generelt, med enten yoghurt eller græsk yoghurt nedenfor, vil du tilføje nok mælk (eller endda vand) indtil den når en kraftig cremekonsistens.

    Kan jeg bruge græsk yoghurt i stedet for kærnemælk?

    Ja! Men ikke i det samme 1: 1-forhold til erstatning som almindelig yoghurt (over). At lave en kærnemælkserstatning ved hjælp af græsk yoghurt, skal du blande ¾ kop græsk yoghurt med ¼ kop mælk.

    ELLER brug denne græske yoghurtsubstitution med lige store mængder græsk yoghurt og mælk. Det afhænger af din opskrift, og hvor meget fugt du har brug for!

    5. Kærnemælkspulver og vand

    Brug ¼ kop kærnemælkspulver kombineret med 1 kop vand. Bland indtil glat. Når dit kærnemælkspulver er helt opløst og godt blandet, kan du bruge blandingen i forholdet 1:1 som den kærnemælk, der kræves i enhver opskrift.

    6. Creme fraiche og mælk

    Brug ¾ kop creme fraiche kombineret med ¼ kop sødmælk, 2 % mælk, skummetmælk eller vand. Bland indtil glat.

    Let eller fedtfattig creme fraiche skal bruges til denne kærnemælkserstatning. Fedtfri creme fraiche giver ikke de ønskede resultater.

    7. Kefir

    Kefir er som en flydende yoghurtdrink og er en ekstraordinær kærnemælkserstatning. Brug almindelig usødet kefir som 1: 1-erstatning for kærnemælk.

    Mælkefri kærnemælkserstatning

    Her er nogle gode ingen mælkemælk, sojafri, nøddefri og veganske kærnemælkserstatninger! Mandelmælk er en personlig favorit, men alle viser sig vidunderligt!

    8. Usødet mandelmælk

    Mål op 1 spsk citronsaft eller eddike i en flydende målekop, og top den derefter med usødet mandelmælk til 1 kop kærnemælkserstatning.

    Usødet mandelmælk kombineret med citronsaft replikerer smagen af ​​kærnemælk, men ikke konsistensen.

    Hvis du har brug for en fortykket kærnemælkserstatning se versionerne af kokosmælk, sojamælk eller tofu nedenfor.

    9. Kokosmælk

    Mål 1 spiseskefuld citronsaft eller hvid eddike i en flydende målekop, og top den derefter med kokosmælk til 1 kop kærnemælkserstatning. Lad blandingen sidde ved stuetemperatur i 10 minutter indtil det 'sours' eller 'curdles'.

    Jeg elsker personligt denne til at lave vaniljekage!

    10. Sojamælk

    Mål op 1 spsk citronsaft eller hvid eddike i en flydende målekop, og fyld den derefter med sojamælk til 1 kop kærnemælkserstatning. Lad blandingen sidde ved stuetemperatur i 10 minutter, indtil den 'sours' eller 'curdles'.

    Giv din sur sojamælk en røre før brug, og brug derefter i et forhold på 1:1 som kærnemælk.

    11. Silken Tofu

    Brug pureret silketofu kombineret med ½ kop vand, 1 spsk citronsaft eller hvid eddike og en knivspids salt. Bland indtil glat.

    Brug din tofu kærnemælksblanding i forholdet 1:1 som kærnemælkserstatning.

    Bedste kærnemælksopskrifter

    • Traditionelt irsk sodavand
    • Jordbær Marie
    • Jordbær kærnemælk crepes
    • Hindbær crepes
    • Æble cider pandekager

    Pro Tip: Opbevaring af kærnemælkspulver

    Åbnede dåser kærnemælkspulver tørrer og klumper sig sammen, hvilket gør det vanskeligt at bruge, hvis de opbevares i skabet eller spisekammeret. Behold din kærnemælkspulver i køleskabet og det vil være perfekt scoopable når du har brug for det!

    Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
    Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af ​​mine opskrifter!

    📋 Opskrift

    Udskriv opskrift Efterlad en kommentar
    Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
    5 fra 72 anmeldelser

    Bedste kærnemælkserstatninger: Hjemmelavet kærnemælk (+flere gode ideer!)

    Har brug for en kærnemælkserstatning med kort varsel? Har du glemt at købe den, eller er du løbet tør? Med mine 11 kærnemælkserstatningsmuligheder, jeg kan vise, hvordan man laver nemme kærnemælkserstatninger med ingredienser, du sikkert har ved hånden! Dine lækre opskrifter vil stadig vise sig med den vidunderlige, syrlige kærnemælksmag!
    Forfatter | Angela
    portioner: 1 kop kærnemælk
    Kalorier: 152kcal
    Prep 2 minutter
    Madlavning 0 minutter
    Valg af citronsaft og eddike 10 minutter
    Total tid 2 minutter
    Fastgør opskrift Del på facebook

    Ingredienser
     

    Valgmulighed 1 - Mælk + citronsaft (sur mælk)

    • 1 kop Sødmælk (eller 2% mælk - ikke en hel kop)
    • 1 spiseskefuld citronsaft (friskpresset eller flaske citronsaft)

    Instruktioner

    • Kombiner mælk og citronsaft, og bland det derefter til det er glat. Lad det surre i op til 10 minutter.
    • Rør kærnemælken og brug den i din opskrift. *Bemærk, at kærnemælken vil have en let krøllet tekstur og udseende - det er fint!

    Udstyr, du kan få brug for

    Målecopper
    Silikone Piskeris
    Blandet skål

    Ernæring

    Kalorier: 152kcal (8%) | Kulhydrater: 13g (4%) | Protein: 8g (16%) | Fed: 8g (12%) | Mættet fedt: 5g (31%) | Flerumættet fedt: 1g | Enumættet fedt: 2g | Kolesterol: 24mg (8%) | Natrium: 105mg (5%) | Kalium: 338mg (10%) | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 13g (14%) | Vitamin A: 396IU (8%) | Vitamin C: 6mg (7%) | Calcium: 277mg (28%) | Jern: 1mg (6%)
    Forsøgte du denne opskrift? Bedøm det nedenfor!Jeg kan ikke vente med at se dine resultater! Nævne @bage_det_med_kærlighed eller tag #bage_det_med_kærlighed!
    kærnemælkserstatninger, kærnemælkserstatning, hjemmelavet kærnemælk, hvordan man laver kærnemælk
    Kursus Udskiftninger
    madlavning amerikansk
    forfatterprofilbillede
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Arrowroot Powder Erstatning
    Pasta Frola »

    Del denne opskrift!

    • Del
    • Twitter
    • Yummly
    • Print

    Læser Interaktioner

    Kommentarer

    1. Taylyn siger

      Marts 22, 2022 på 8: 59 am

      Hvor længe holder den hjemmelavede kærnemælk sig i køleskabet?

      Svar
      • Angela @ BakeItWithLove.com siger

        Marts 22, 2022 på 1: 34 pm

        Hej! Det afhænger meget af, hvilken kærnemælkserstatning du vælger at bruge. Til enhver af mejeri- og citronsaft- eller eddikekombinationerne foretrækker jeg at bruge dem med det samme (bare lav nok til det, du har brug for). De kan dog opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Sig til, hvis du havde noget andet i tankerne! Tak fordi du spurgte!

        Svar
    2. Larry D Akins siger

      Juni 25, 2021 på 9: 58 pm

      5 stjerner
      Jeg prøvede tung fløde og citron til min pandekage. Det var den bedste pandekage nogensinde. Vil ikke købe kærnemælk igen.

      Svar
      • Angela @ BakeItWithLove.com siger

        Juni 26, 2021 på 6: 45 am

        Jeg ELSKER at kombinere kraftig fløde og citron til mine kærnemælkopskrifter! Så glad for at du nød dine pandekager !!

        Svar

    Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: Annuller svar

    Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

    Opskriftsbedømmelse




    Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentardata behandles.

    primær Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Forfatter biofoto med kage.

    Hej der, jeg er Angela! Jeg er en ivrig vintagekogebogsindsamler, opskriftsskaber, dyreelsker og total foodie. Jeg elsker at dele opskrifter, der er nye, sjove og kreative, samt gode klassiske opskrifter ligesom min bedstemor plejede at lave!

    Mere om mig →

    Game Day appetitvækkere

    • Mild bøffelsauce
    • Traditionel påskemenu
    • Salatopskrifter
    • Vinter Potluck opskrifter
    • Dild Pickle Dip
    • Super Bowl Snacks
    • Hjemmelavet bagt Mac N ostebid
    • Creme Creme Chip Dip

    Valentinsdag

    • Røde Fløjlsblomster
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Hjerteformede dessertideer til Valentinsdag
    • Jordbær dump kage
    • Valentinsdags desserter
    • Chokolade Valentinsdags desserter
    • Familiemiddagsideer til Valentinsdag
    • Valentinsdag Chokolade Dækkede Jordbær
    Som det ses på billedblokken.

    ANSVARSFRASKRIVELSE: Som Amazon Associate optjener jeg en provision fra kvalificerede køb uden ekstra omkostninger for dig.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Sidefod

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Om Angela
    • Privatlivspolitik
    • Arbejd med mig
    • Kontakt
    • Spørgsmål og svar
    • Forside
    • Tilgængelighedserklæring

    Opskrifter

    • Middage
    • Desserter
    • Side Dishes
    • Morgenmad
    • forretter
    • Krydderier
    • Luftfryser
    • Slow Cooker
    • Instant Pot

    Læs

    • Kollektioner
    • Grundlæggende bagning
    • Konverteringer
    • Mad, der starter med
    • Udskiftninger
    • Mad Info
    • Webhistorier

    Copyright © 2022 Bag det med kærlighed