Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 8 anmeldelser
Steg af hakket oksekød
Denne hakkebøf røre steg er ikke kun utrolig nem at tilberede, men den er også fyldt med masser af smag! Hakket oksekød brunes og slynges derefter med grøntsager og lækker rørt sauce til en ret, som hele familien vil elske! Faktisk vil jeg vædde på, at børnene vil tigge om denne hurtige middag hele tiden!
1-2Helegrønne løg(valgfrit, skåret i skiver til pynt)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Brun den i en stor stegepande eller wok 1 lb hakket oksekød med 1 spsk hvidløg , 2 tsk ingefær over medium-høj varme, smuldrer oksekødet, mens det bruner. Fortsæt, indtil der ikke er pink tilbage, og brug derefter en hulske til at fjerne oksekødet i en skål.
Dræn det overskydende fedt, og tør din stegepande eller wok af (forsigtigt, det er varmt!). Varm op 2 spiseskefulde kokosolie eller oksetalg i din gryde over medium-høj varme og tilsæt derefter ½ kop gulerødder og kog i 3-4 minutter for at blive blød.
Tilsæt de resterende grøntsager (2 kopper zucchini, 1 kop aspargesspyd, 1 kop sukkerærter, ½ kop rød peberfrugt) og kog i 3-4 minutter mere.
Forbered 14.2 oz hokkien nudler ved enten at lave en spalte i pakken og tilføje en skvæt vand og derefter opvarme i mikrobølgeovnen i 90 sekunder ved høj temperatur. Alternativt kan de steges i en separat stegepande med 1-2 tsk madolie i 3-4 minutter. *Med denne anden mulighed kan røregryden serveres over nudler.
Kom den brunede hakkebøf tilbage i din gryde og vend med 1¼ kop stir fry sauce og hokkien nudler (hvis du bruger). Rør rundt, indtil det er godt blandet og dækket med røre-sauce.
Server med eller over nudler straks garneret med skiver 1-2 hele grønne løg og sesamfrø.
Noter
*Ernæringsoplysninger beregnes med hokkien nudlerne.
Forbered ingredienserne på forhånd, så du hurtigt og nemt kan flytte opskriften.
80/20 malet chuck er et af mine foretrukne oksekødsvalg for god smag. Brug magert hakkekød, hvis det ønskes eller 85/15 græsfodret oksekød.
Kog hakkebøffen med hakket hvidløg og revet ingefær for den bedste smag.
Brug en hvilken som helst kombination af grøntsager, du kan lide i en røre, eller som du har i køleskabet.
Start dine stegte grøntsager med at tilberede dem, der tager længst tid (gulerødder, selleri, broccoli, blomkål, asparges), og tilsæt derefter de hurtigere tilberedte grøntsager (kål, svampe, peberfrugt, løg, zucchini, snapsærter eller sneærter).
Hokkien-nudler er en personlig favorit til wok-opskrifter. Du kan dog også bruge yakisoba, udon, chow mein eller andre asiatiske nudler. Spaghetti, linguine, fettuccine eller englehårpasta vil også fungere i en knivspids.
Brug min velsmagende wok-sauceopskrift eller dit yndlingsmærke.
Opbevaring: Overfør afkølede rester i en lufttæt opbevaringsbeholder og opbevar dem på køl i op til 3-4 dage. Wokstegte retter indtages normalt bedst inden for de første 2-3 dage.
Sådan fryses: Hakket oksekød er bedst at fryse i fryseposer for at forhindre fryserbrænding. Pres så meget luft ud som muligt og frys fladt på en bageplade. Frys i op til 6 måneder, men bruges bedst inden for de 3 måneder. Stil i køleskabet natten over for at tø op.
For at genopvarme: Opvarm en stegepande og en spiseskefuld madolie ved høj varme. Tilsæt resterne og steg til den er varm til din tilfredshed. Vend med ekstra stir-fry sauce, hvis det er nødvendigt.