Denne stege sauce er sikker på at blive en ny basisvare i køkkenet til at lave let wok-fristegte måltider, som alle elsker! Det er et hurtigt og enkelt krydderi at blande og bruge som det er eller opvarmet og fortykket for at få den helt rigtige konsistens! Juster sødmen efter smag, gør den mere syrlig og syrlig, eller skru op for varmen, hvis du elsker krydret mad!
Nem opskrift på oprørssauce
Lad være med de købte wok-saucer og pisk dine egne sammen på ingen tid! Med blot en få simple ingredienser, kan du skabe et smagfuldt krydderi, der er mere velsmagende og mere budgetvenligt end enhver forudlavet sauce.
Derudover vil du have den tilfredsstillelse at vide præcis, hvad der er i din sauce og fleksibilitet til at justere smagen efter din smag! Du skal blot tilføje det til din foretrukne protein- og grøntsagskombination for at lave et smagfuldt måltid, som din familie vil elske.
Gå til:
Hvis din familie elsker at spise stegt til aftensmad lige så meget som min gør, så tjek min samling af nemme og smagfulde røre opskrifter!
🥘 Ingredienser til stir-fry sauce
Hvis du er fan af at tilberede asiatiske retter, har du måske de fleste af disse ingredienser! Jeg anbefaler stærkt at bruge frisk hvidløg og ingefær for de bedste smagsresultater.
- Soya sovs - ½ kop sojasovs med lavt natriumindhold.
- Flydende - ½ kop grøntsagsbouillon med lavt natriumindhold (eller brug vand). Du kan matche kyllinge- eller oksebouillon eller bouillon til dit protein.
- sødemiddel - 1 spsk honning eller en honning erstatning, eller brug perlesukker eller lys brun farin. Du kan bruge op til 2 spsk, hvis du ønsker en sødere røresauce.
- Majsstivelse - 1 spsk majsstivelse eller brug en majsstivelseserstatning.
- Hvidløg - 2 teskefulde eller cirka 2 fed hakket hvidløg.
- Eddike - 2 teskefulde riseddike eller brug en riseddike erstatning.
- Ingefær - 1-2 tsk frisk og revet ingefær eller brug en ingefær erstatning.
- Sesame Oil - 1 tsk sesamolie eller brug en sesamolie erstatning.
- Red Pepper Flakes (Valgfrit)- 1 knivspids knuste røde peberflager er angivet som valgfri, men jeg anbefaler stærkt at bruge dem. *Se bemærkninger for flere alternativer.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du stir-fry sauce
Stir fry sauce er utrolig let at lave derhjemme og tager kun i alt 7 minutter at lave! Tag et silikonepisker, murerglas, røreskål, måleskeer og en gryde ud for at komme i gang.
Denne opskrift giver omkring 1¼ kopper, perfekt til en røre til 4-6 personer. Hvis du ønsker, at din røre-fry skal være mindre saftig, start med ¾ kopper og tilsæt mere sauce efter behov.
- Forbered. Mål alle ingredienserne til den rørte sauce (½ kop sojasovs med lavt natriumindhold, ½ kop grøntsagsfond, 1 tsk sesamolie, 2 tsk riseddike, 2 tsk hvidløg, 1-2 tsk ingefær, 1 spsk honning, 1 spsk majsstivelse, 1 knivspids knust rød peberflager).
- Kombiner og tyk. Kom alle ingredienserne i en gryde, pisk dem sammen, og varm saucen op til et lavt kogepunkt, mens du piskes af og til. Når den er opvarmet, reducer du varmen til lav og lad det simre, indtil saucen tykner, og fjern derefter fra varmen. *Sovsen fortsætter med at tykne under afkøling!
- Server eller opbevar. Føj straks denne wok-sauce til dine foretrukne wok-opskrifter eller opbevar den i dit køleskab til senere brug.
Min hjemmelavede stir-fry sauce er så alsidig; der er uendelige middagsmuligheder, du kan lave med det! Du skal blot smide dit yndlingsprotein og dine yndlingsgrøntsager i det og servere med nogle Instant Pot langkornede hvide ris, Instant Pot basmatiris eller Øjeblikkelig pottejasminris. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Jeg foretrækker at tykne saucen separat fra min wok, hvilket betyder en hurtig simring i en gryde. Hvis du vil springe det trin over, skal du vælge en af disse blandingsmetoder:
#1 - Anbring ingredienserne i en mellemstor røreskål og brug et piskeris til at blande, indtil det er godt blandet.
#2 - Tilføj ingredienserne til en murerkrukke, forsegl låget og ryst for at kombinere. - Hvis du foretrækker, at din wok-sauce er mere krydret, tilsæt flere knuste røde peberflager, sriracha eller chilipasta (som Sambal Oelek mærke)!
- For en tangier syrlig version af denne sauceØg riseddiken til 1-1½ spsk.
- Tilføj en hurtig opslæmning af op til 1 spsk majsstivelse og en lige stor mængde bouillon eller koldt vand for at gøre saucen tykkere. Pisk i den rørte sauce og varm op til et lavt kogepunkt, tag derefter af varmen.
🥡 Opbevaring
Sørg for, at saucen er i en lufttæt beholder med tætsluttende låg. Opbevares i køleskabet i op til en uge.
Fryser stir-fry sauce
Overfør helt afkølet røre-fry sauce i en lav lufttæt frysebeholder eller fryseposer (læg poserne fladt på en bageplade for at fryse). Opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis du vælger at simre og tykne din sauce med majsstivelse, og den bliver for tyk, kan du godt tynde ud ved at tilsætte grøntsagsfond, bouillon eller vand. Brug et piskeris til at røre, indtil du når den ønskede tykkelse.
For at bruge wok-sauce skal du blot tilføje den til dine stegte grøntsager, kød eller nudler under tilberedningen. Mængden af sauce, du bruger, afhænger af din personlige smag og mængden af mad, du laver med den. Du kan også bruge denne sauce som en dipsauce til dine foretrukne asiatisk-inspirerede forretter som min airfryer potstickers!
Absolut! Overfør din sauce til en lufttæt beholder eller frysepose (læg den flad til den er frossen). Opbevar i din fryser i op til 3 måneder og tø op i dit køleskab natten over, før du bruger det i dine yndlingsrørstegeopskrifter.
😋 Flere velsmagende sauceopskrifter
- Ostesauce til grøntsager - Denne ostesauce er en fremragende måde for børn at lære at elske deres grøntsager!
- Svampe Steak Sauce - En rig og cremet hvidløgssauce med møre svampe perfekt til at toppe din yndlingsbøf!
- Mild bøffelsauce - Denne nemme vingesauce kræver kun 4 ingredienser og 10 minutter at lave!
- Big Mac Sauce - En dejlig syrlig sauce, der smager bedre end fastfood-versionen!
- Burger Sauce - Et smagfuldt krydderi, der vil gøre dine burgere ekstra lækre!
- Sød og sur sauce - Den perfekte dipsauce til dine yndlings tempura-dedede proteiner og grøntsager!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Steg sauce
Ingredienser
- ½ kop natrium-sojasovs
- ½ kop grøntsagslager (bouillon eller bouillon med lavt natriumindhold anbefales, eller brug vand)
- 1 spiseskefuld honning (eller brug perlesukker eller lys brun farin, op til 2 spsk, hvis du ønsker en sødere røre-fry sauce)
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 2 teske hvidløg (hakket)
- 2 teske riseddike
- 1-2 teske ingefær (revet)
- 1 teske sesamolie
- 1 at klemme knuste rød peberflager (valgfrit men anbefales)
Instruktioner
- Mål alle ingredienserne til den rørte sauce. (½ kop sojasovs med lavt natriumindhold, ½ kop grøntsagsfond, 1 tsk sesamolie, 2 tsk riseddike, 2 tsk hvidløg, 1-2 tsk ingefær, 1 spiseskefuld honning, 1 spiseskefulde majsstivelseog 1 knivspids knust rød peberflager hvis du bruger).
- Kom alle ingredienserne i en gryde, pisk dem sammen og varm saucen op til et lavt kogepunkt, mens du piskes af og til. Når den er opvarmet, reducer du varmen til lav og lad det simre, indtil saucen tykner, og fjern derefter fra varmen. *Sovsen fortsætter med at tykne under afkøling!
- Føj straks denne wok-sauce til dine foretrukne wok-opskrifter eller opbevar den i dit køleskab til senere brug.
Noter
- Jeg foretrækker at tykne saucen separat fra min wok, hvilket betyder en hurtig simre i en gryde. Hvis du vil springe det trin over, skal du vælge en af disse blandingsmetoder:
1 - Anbring ingredienserne i en mellemstor røreskål og brug et piskeris til at blande, indtil det er godt blandet. 2 - Tilføj ingredienserne til en murerkrukke, luk låget og ryst for at kombinere. - Denne opskrift giver omkring 1¼ kopper, perfekt til en røre til 4-6 personer.
- Hvis du vil have din røre til at være mindre saftig, så start med ¾ kopper og tilsæt mere sauce efter behov.
- Hvis du foretrækker, at din wok-sauce er mere krydret, tilsæt flere knuste røde peberflager, sriracha eller chilipasta (som Sambal Oelek mærke)!
- Øg riseddiken til 1-1 for at få en mere syrlig version af denne sauce½ spiseskefulde.
- For at gøre saucen tykkere, tilsæt en hurtig opslæmning af op til 1 spsk majsstivelse og en tilsvarende mængde bouillon eller koldt vand. Pisk i den rørte sauce og varm op til et lavt kogepunkt og tag derefter af varmen.
- Til opbevaring: Sørg for, at saucen er i en lufttæt beholder med tætsluttende låg. Opbevares i køleskabet i op til en uge.
- For at fryse: Overfør den fuldt afkølede røre-sauce til en lav lufttæt frysebeholder eller fryseposer (læg poserne fladt på en bageplade for at fryse). Opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer