Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 16 anmeldelser
Quiche Lorraine (Nem Quiche-opskrift)
quiche Lorraine er en klassisk, velsmagende fransk tærte bagt i en åben kageskorpe fyldt med ost, bacon og en rig, æggeagtig vanillecreme. Tilføj dine foretrukne mix-ins for at bringe det fra almindeligt til ekstraordinært. Min velsmagende quiche er bagt i en let at lave tærtebund af smør og serveret varm til en særlig morgenmad eller brunch.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C).
Linje en 9 tommer tærte eller tærtepande med den ubehandlede smør tærte skorpe.
Dæk tærtejen med et rundt stykke pergamentpapir. Brug bagekugler til at fylde halvvejs op i tærtepanden. * Hvis du ikke har bagekugler, kan du bruge tørre bønner til at fylde din skorpe til blind bagning.
Placer din tærteform eller tærtepande på et bageplade, og blind skorpen i ca. 10 minutter, og tag den derefter ud af ovnen. Fjern bagningskuglerne, når de er kølige nok (eller bønner) og pergamentpapir inde fra skorpen.
Klip 4-6 strimler bacon i ¼ tomme tykke stykker og steg i en stegepande ved medium-høj varme, indtil de er sprøde, cirka 8 minutter. Når baconen er sprød, tages den af panden og baconen stilles til side på en tallerken med køkkenrulle til afkøling.
Tilsæt det snittede 1 lille hvidløg til stegepanden og svits i 3-5 minutter, indtil løget er gennemsigtigt, eller indtil det når det ønskede mørhedsniveau. Fjern fra varmen og kombiner med bacon og fordel halvdelen af bacon og løg i den forbagte quicheskorpe.
Spred 1 kop Gruyere schweizerost eller schweizerost og ¼ kop parmesanost over bacon og løg i tærtebunden. Top med den resterende halvdel af bacon og svits løg.
I en stor røreskål kombineres 3 store æg, 1 ½ kopper tung fløde, ⅛ teskefuld stødt muskatnød, ½ tsk hver, salt og peber (Og ¼ tsk Tabasco sauce hvis du bruger) og pisk dem let sammen. Hæld æggeblandingen over bacon, løg og oste. Top med valgfri 1 tablespoon smør stykker til en ekstra rig quiche.
Returner den fyldte tærteform eller tærteform og bageplade til ovnen. Bages ved 375 ° F (190 ° C) i ca. 25-30 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i midten, kommer ud ren.
Fjern den fra ovnen, og lad den hvile på et stativ i ca. 10 minutter. Serveres varm, varm eller kold.
Noter
Der er en omfattende liste med tips og forslag på hovedsiden af denne opskrift, (scroll op) tag et minut og gennemgå dem.