Denne alle smør tærte skorpe gør det nemt at bage perfekte tærtebunde hver gang ved kun at bruge mel, salt, smør og isvand! Det er skællet, lækkert og fantastisk til enhver af dine yndlings dessertopskrifter! Derudover er mine idiotsikre tip til tærtebunden inkluderet for at tage alle bekymringerne ud af din tærtebagning!
Bedste All Butter Pie Crust opskrift
For os alle derude det er nogensinde blevet skræmt af en hjemmelavet tærskorpeJeg kan forsikre dig om, at dette virkelig er en simpel startopskrift! Jeg har været der, og mine tærter er måske ikke de smukkeste, men de smager bestemt godt!
Smørkage skorpe er perfekt til begge søde og salte fyld, og kan også bruges som bundskorpe på en tærte eller quiche! Det er virkelig utroligt alsidigt!
Gå til:
- Bedste All Butter Pie Crust opskrift
- 🥘 Alle ingredienser til Butter Pie Crust
- 🥣 Bedste meltype til at lave tærtebunde
- 🔪 Sådan laver du en helt smørtærteskorpe
- 💭 Angelas tips og opskrifter
- 🥡 Opbevaring
- 🤔 Min tærtebund er ikke skællet eller mør
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 🥧 Bedste tærteopskrifter
- 📋 Opskrift
- 💬 Kommentarer
Denne butter pie crust er perfekt til så mange forskellige desserter! Tjek alle mine tærte- og tærteopskrifter for nogle fantastiske ideer!
🥘 Alle ingredienser til Butter Pie Crust
Denne tærtebund, der er nem at lave, er så ligetil, som de bliver, med minimale ingredienser. Den eneste nøgle til at lave en fantastisk butter pie crust er at arbejde med KOLDT smør og hold smørret så koldt som muligt gennem hele processen.
- Flour - 2½ kopper universalmel, målt med ske- og niveaumetoden.
- Salt - ½ tsk salt.
- Smør - 1 kop koldt usaltet smør i tern (2 pinde, eller 16 spsk). Du kan endda putte den kortvarigt i fryseren, før du bruger den for at sikre, at den er dejlig kold!
- Isvand - ½ kop isvand.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🥣 Bedste meltype til at lave tærtebunde
Et mel af medium protein til alle formål fungerer fantastisk til tærtedej! Hvis du har wienerbrødsmel til rådighed, fungerer det også fantastisk. Konditormel, som navnet antyder, er helt perfekt til fremstilling af tærskorpe!
Kagermel er i den lave ende af proteinindholdet, ca. 8-10%, men ikke så lavt som kagemel. Kagemel har ikke nok protein for at danne en brugbar dej. Derudover har kagemel et højt stivelsesindhold og absorberer ikke nok vand til at danne en god tærskorpe.
I den modsatte ende af spektret, brødmel har et for højt proteinindhold. Brødmelet absorberer for meget vand og danner en tærskorpe, der er sej og sej.
🔪 Sådan laver du en helt smørtærteskorpe
Bare rolig, hvis du aldrig har lavet en tærtebund før - denne opskrift er helt begyndervenlig! Snup bare en foodprocessor, et målebæger og noget plastfolie for at komme i gang.
Denne opskrift gør en dobbelt skorpe, der fungerer til 8 eller 9-tommer tærtepander og bageplader.
- Tilsæt ingredienser. Tilsæt derefter 2½ kopper mel og ½ tsk salt i en foodprocessor puls dem sammen. Tilsæt 1 kop koldt smør og pulsér i korte stød, indtil smørret er brudt ned til ærtestørrelse. * Opbevar køleskabet, hvis det er nødvendigt, for at holde dit smør koldt under forarbejdningen.
- Tilsæt langsomt vand. Tilsæt ½ kop isvand langsomt i små mængder af 1 spsk ad gangen, mens du pulserer foodprocessoren (tilsæt kun vandet, ikke isen). Fortsæt indtil blandingen er samlet som en dej, den skal være fugtig, ikke fugtig.
- Form til kugler. Vend dejen ud på en let meldrysset arbejdsflade, del den i to halvdele og form hver halvdel til en kugle.
- Tryk og afkøl. Brug hænderne til at flad de to dejkugler til en skiveform og dæk dem med plastfolie. Afkøl i køleskabet i minimum 1 time (og op til 2 dage).
Denne alsidige skorpe kan bruges på så mange måder! Prøv det i en kalkun pot pieNogle blåbær tærte eller chokolade græskar tærte! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Før du starter, skal du måle din ½ kop koldt vand og tilsæt isterninger. Lad vandet køle af i køleskabet, mens du samler ingredienserne og sætter din foodprocessor op (min anbefalede metode, men dette kan gøres i hånden i en stor røreskål og konditor). Dit smør i terninger kan også lægges i fryseren i cirka 15 minutter, inden det lægges i din foodprocessor.
- Sørg for at tilføje vandet i små, spiseskefulde intervaller. Det er nemt at tilføje mere, hvis du har brug for det, men du kan ikke tage det ud, når det først er i. Du vil ikke have våd eller gennemblødt dej!
- Spring ikke ud med at køle dejen! Du skal stille den i køleskabet i mindst 1 time, før du begynder at bage!
🥡 Opbevaring
Opbevar din tærtebund tæt pakket ind i plastfolie og opbevaret i køleskabet i op til 2 dage før bagning.
🤔 Min tærtebund er ikke skællet eller mør
Hvis din smørkage skorpe er hård og / eller ikke skællende, enten har den været overanstrengt, eller der er brugt for meget vand. Dette er selvfølgelig ikke verdens undergang! Skær din tærte i skiver og server den med noget is eller flødeskum, din næste skorpe bliver helt sikkert bedre!
Tærskorpe, der gentagne gange viser sig at være hårde, kan skyldes dit alsidige mel. Hvert mel til alle formål har forskellige niveauer af protein og stivelse, som direkte påvirker din bagning af tærskorpen.
At arbejde omkring et mel til alle formål der har et højt proteinindhold, brug kagemel i lige store portioner til dit universalmel. For eksempel, i denne opskrift ville du bruge 2½ kopper universal, i stedet ville du kombinere 1¼ kopper hver universalmel og kagemel.
Som med alt bagning lærer du, hvilken konsistens du vil have i din dej efter et forsøg eller to. Hold dig til det og du er sikker på at mestre dette let opskrift på ingen tid overhovedet!
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Saltindholdet i saltet smør varierer efter mærke, så dine opskriftsresultater påvirkes af disse afvigelser. Usaltet smør giver dig mulighed for bedre at kontrollere saltindholdet, hvilket især er vigtigt ved bagning. Som standard, Jeg anbefaler altid koldt, usaltet smør.
Der er intet behov for at sigte dit mel til pie skorpe, især når du bruger en fødevareprocessor. Hvis du laver din tærskorpe i hånden, pisk dine tørre ingredienser sammen, før du tilsætter melet.
Ja! Du ønsker, at dette smør skal være helt koldt, før du bruger det. Brug af koldt smør hjælper det med at forblive intakt i små faste bidder, hvilket resulterer i en vidunderlig flagende skorpe!
🥧 Bedste tærteopskrifter
- hollandsk æbletærte - Pakket med hjemmelavet æbletærtefyld og derefter toppet med en sød streusel-topping - hvad mere kan man ønske sig?
- Skak tærte - En sød, cremet og rig tærte, der er en daglig basis i syden!
- Æble tranebærtærte - At kombinere både æbler og tranebær giver én lækker og frugtig tærte!
- Kærnemælkstærte - Denne dekadente tærte har et sødt vanillecremefyld, som er svært at modstå!
- Pekan tærte - Perfekt til ferien, pekantærte er en klassiker!
- Sweet potato pie - Det cremede og dekadente søde kartoffelfyld gør denne tærte til en perfekt efterårsdessert!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Butter Pie skorpe
Ingredienser
- 2 ½ kopper mel til alle formål
- ½ teske salt
- 1 kop smør (2 pinde eller 16 spiseskefulde - kolde, terninger - kan fryses kort inden brug)
- ½ kop isvand
Instruktioner
- Tilsæt mel og salt i en fødevareprocessor, og puls dem derefter sammen. Tilsæt smør og puls i korte udbrud, indtil smørret er brudt ned i ærtestørrelse. * Opbevar køleskabet, hvis det er nødvendigt, for at holde dit smør koldt under forarbejdningen.
- Tilsæt isvandet langsomt i små mængder på 1 spsk ad gangen, mens du pulser fødevareprocessoren. Fortsæt, indtil blandingen kommer sammen som dej, den skal være fugtig og ikke blød.
- Vend dejen ud på en let melet arbejdsflade, del den i to halvdele og form hver halvdel til en kugle.
- Brug dine hænder til at flade de to dejkugler ud i en skiveform og dække med plastfoliefolie. Chill i køleskabet i mindst 1 time (og op til 2 dage).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
nelly coronado siger
se puede sustituir por masa de hojaldre ya lista para usar para la corteza?
Dansk: Kan den erstattes med brugsklar butterdej til skorpen?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Esta no es una masa de hojaldre, men dependiendo de su receta, puede funcionar. Es una excelente corteza casera rápida y fácil que se puede usar con prácticamente cualquier cosa.
Dansk: Dette er ikke en butterdejsskorpe, men afhængigt af din opskrift kan det virke. Det er en fantastisk hurtig og nem hjemmelavet skorpe, der kan bruges med stort set alt.