Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 29 anmeldelser
Laks i hvidvinssauce
Denne laks i hvidvinssauce er en hurtig og nem familiefavoritopskrift, der kombinerer stegt laks med en dejlig syrlig flødesauce! Bouillon, fløde, citron, hvidløg og parmesanost gør den lækre sauce ekstra smagfuld! Det er en vidunderlig date night-middag for to, der også er nem nok til en familiemiddag alle ugens dage!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Varm en stor stegepande eller slip-let pande op med 1 spiseskefulde kokosolie ved middelhøj varme, indtil olien begynder at flimre.
Placer 8 oz laksefileter i den opvarmede gryde med skindsiden nedad. Kog i 3 minutter, vend derefter og bare 'kys' eller svits oversiden i 1 minut.
Vend laksen tilbage og reducer varmen til medium. Tilføj ½ spsk hvidløg og svits i 1 minut.
Afglasér din pande med ¼ kop tør hvidvinskraber eventuelle bidder op fra grydens bund, mens du rører vinen med hvidløget. Lad vinen koge op.
Når din vin bobler, tilsæt den ¼ kop hønsebouillon og lad det simre tilbage i 1 minut.
Tilsæt ¾ kop tung fløde, ¼ tsk hver, salt og peberog 2 spsk parmesanost. Rør rundt og lad det simre i 2-3 minutter eller indtil saucen tykner lidt.
Tilsæt 1 citron saft, skal og hakket 2 kopper babybladspinat. Lad det stå på varmen lige så længe, at spinatbladene kan visne lidt, og server derefter med det samme. Pynt med ekstra citronbåde eller -skiver, frisk dild eller frisk persille.
Noter
A tør hvidvin er bedst til madlavning af laksog disse er mine favoritter i rækkefølge: Pinot Grigio, Pinot Gris, Pinot Blanc og Sauvignon Blanc.
Opbevar dine rester i køleskabet eller fryseren i en lufttæt beholder og spis koldt eller genopvarm i mikrobølgeovnen.
Din kogte laks opbevares i op til 3-4 dage i køleskabet, men bruges bedst inden for de første to dage. Din laks holder også i op til 6 måneder i fryseren med gode resultater.
Bare sørg for at pakke den fuldt afkølede laks tæt med plastfolie. Overfør den indpakkede laks til en fryseropbevaringspose eller lufttæt beholder.
Lad laksen tø i køleskabet natten over, når du er klar til at nyde det igen.