Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 10 anmeldelser
Sød og sur kylling
Sød og sur kylling kombinerer sprøde, stegte bidder af paneret kylling med ananas, peberfrugt og løg! Det er et klassisk kinesisk mad takeaway måltid derhjemme! Plus, det er så nemt at lave og kan stå på bordet klar til at nyde på kun 25 minutter!
olie til stegning af kyllingen(vegetabilsk olie, rapsolie, kokosolie eller jordnøddeolie er gode valg til stegning)
1storhvidløg(skåret eller skåret i 1 "stykker, gul kan også fungere)
1spiseskefuldhvidløg(hakket)
½hver, rød, gul og orange paprika(eller 1 ½ peberfrugt i enhver farve i tern)
1kopananasstykker(dåse, frisk eller frossen)
1kopsød og sur sauce(eller købt butik - mere eller mindre efter smag)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Prep
Skær eller skær løg i stykker, hak hvidløg, skær paprika i strimler eller stykker og skær ananas (eller brug dåser af ananas eller frosne). Skær derefter din kylling i stykker på 1 tommer.
Læg din kylling i en plastikpose med lynlås, tilsæt derefter majsstivelsen, forsegl og ryst den til frakke. Fjern kyllingen og sæt den til side.
I en lille skål piskes 2 æg op, i en anden lille skål tilsættes melet. (Dette bliver din mudringsstation.)
Tilberedning af den søde og sure kylling
Tilsæt nok olie til at dække bunden af din stegepande med mindst ½ tommer. Varm olie til mellemhøj til høj varme, indtil den når 360 ° F. (182 ° C).
Start med at tage den kylling, der er belagt med majsstivelse, dypp i ægget, mudder i melet (ryst alt overskydende mel af), og kom derefter forsigtigt i den varme olie.
Kog kyllingen i portioner, indtil den er helt gennemstegt i cirka 3-4 minutter, og sæt den til side. Fjern overskydende olie fra gryden, og lad en lille mængde koge grøntsagerne.
Over medium til medium høj varme tilsættes hvidløg og løg og koges i et par minutter for at blødgøre løgene. Tilsæt din peberfrugt og ananas. Kog til mørt 3-4 minutter.
Rør den søde og sure sauce i. Tilsæt de stegte kyllingestykker, fold forsigtigt i til pelsen. Lad saucen koge i et minut, indtil den begynder at koge. Sluk for varmen.
Lad saucen køle lidt af, pynt eventuelt med skivede grønne løg. Server og nyd!
Noter
Hvis du bruger papirhåndklæder til at fjerne noget af olien fra den stegte kylling, der er fint, skal du bare ikke lade dem ligge på køkkenrulle, da kyllingen bliver sumpet. Brug en rist med et køkkenrulleforet bageplade under for at fange fedtet.