Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 12 anmeldelser
Sød og sur svinekød
My surt og sødt svinekød kombinerer sprødstegt svinemørbrad med sprød peberfrugt, salte løg og saftige stykker ananas! Alt er smidt i en klæbrig, sød og sur sauce, der får dig til at nyde hver bid! Med kun 25 minutter fra start til slut har det aldrig været nemmere at lave velsmagende takeaway derhjemme!
olie til stegning af svinekød(vegetabilsk olie, rapsolie, kokosolie eller jordnøddeolie er gode valg til stegning)
1storhvidløg(skåret eller skåret i 1 "stykker, gul kan også fungere)
1spiseskefuldhvidløg(hakket)
½hver, rød, gul og grøn paprika(eller 1 ½ peberfrugt i enhver farve i tern)
1kopananasstykker(dåse, frisk eller frossen)
1kopsød og sur sauce(eller købt butik - mere eller mindre efter smag)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Prep
Skær eller skær løget i stykker, hak eller knus hvidløg, skær paprika i strimler eller stykker, og skær derefter ananas op (eller brug dåser af ananas eller frosne). Skær dit svinekød (mørbrad eller lænd) i 1-tommers terninger.
Læg dine svinekødsterninger i en Ziploc -pose i plast, tilsæt derefter majsstivelsen, forsegl den ordentligt, og ryst den til belægning grundigt. Fjern svinekødet og sæt det til side.
Pisk 2 æg i en lille skål, tilsæt melet i en anden lille skål - dette bliver din mudringsstation. *Yderligere krydderier som malet ingefær, salt, peber eller paprika kan også tilsættes melet.
Tilberedning af det søde og sure svinekød
Tilsæt nok olie til at dække bunden af din stegepande med mindst ½ tommer. Varm olie til mellemhøj til høj varme, indtil den når 360 ° F. (182 ° C) målt i midten af gryden.
Start med at tage svinekødet, der er belagt med majsstivelse, dypp det i det sammenpiskede æg, mudder i melet (ryst alt overskydende mel af), og kom det derefter forsigtigt i den varme olie.
Kog svinekødet i portioner, indtil det er helt gennemstegt i cirka 3-4 minutter, og sæt derefter til side. Fjern overskydende olie fra gryden, og lad en lille mængde koge grøntsagerne.
Over medium til medium høj varme tilsættes hvidløg og løg og koges i et par minutter for at blødgøre løgene. Tilsæt din peberfrugt og ananas. Kog til de er møre, cirka 3-4 minutter.
Rør den søde og sure sauce i, returner derefter de stegte svinekødsstykker og fold dem forsigtigt i saucen til pels. Lad saucen koge i et minut, indtil den begynder at koge. Sluk for varmen.
Lad saucen køle lidt af, pynt eventuelt med skivede grønne løg. Server og nyd!
Noter
Hvis du bruger papirhåndklæder til at fjerne noget af olien fra det stegte svinekød, der er fint, skal du bare ikke lade dem ligge på køkkenrulle, da svinekødet bliver sumpet. Brug en rist med et køkkenrulleforet bageplade under for at fange fedtet.